Baklava Tarifi – Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Tarifi – Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava Tarifi

Merhaba değerli Mutfak Yolu okurlarımız , bu yazımızda sizlere Baklava Tarifi , Baklava Hazırlanışı hakkında bilgiler vereceğiz. Biliyorsunuz ki Baklava bayramların , özel günlerin önemli yiyeceklerinden biridir. Bu sebeple bence şimdiye kadar verdiğimiz en önemli tariflerden birisidir Baklava Tarifi. Şimdi tarifimize geçelim.

Baklava Malzemeleri Nelerdir?

  •  3 Adet Yumurta
  • 1 bardak kadar sıvı yağ
  • 1 bardak kadar süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • Yarım yemek kaşığı kadar sirke
  • Bir tutam tuz
  • Tercihe göre ceviz ya da fındık parçaları
  • 200 gram margarin  ve mısır nişastası
Nefis Baklava Tarifi

Nefis Baklava Tarifi

Baklava Şerbeti Malzemeleri

  • 5 su bardağı kadar su
  • 4 su bardağı kadar toz şeker
  • Biraz limon suyu
Baklava Yapilisi

Baklava Yapilisi

Ev Yapımı Baklava Tarifi

İlk olarak yumurtaları,sıvı yağı, sütü, kabartma tozunu, tuzu ve sirkeyi bir kabın içerisine boşaltıyoruz ve kabın içerisine alabildiği kadar un ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye değin.Hamur kıvamını aldıktan sonra hamuru rulo haline getiriyoruz ve 20 parçaya bölüyoruz.Böldüğümüz her parçayı yuvarlak bezeler haline getiriyoruz.Sonrasında ise merdane yardımı ile hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde olacak şekilde açıyoruz.Açtığımız hamurları üst üste gelecek şekilde yerleştirirken aralarına nişasta serpiyoruz.Bunun sebebi hamurların birbirine yapışmaması içindir.

Baklava Kesimi

Daha sonra 10 katlı şekliyle aralarına nişasta bulunan yufkalarımızı üst üste koyuyoruz ve tepsi büyüklüğüne yakın büyüklükte açıyoruz. Fazla büyük açmayın yani tam olarak oturacak şekilde açmalısınız yoksa fazla hamur artacaktır.Açtığımız ilk 10 katlı yufkaları tepsiye alıyoruz ve üzerine fındıklı ya da cevizli az miktarda da toz şeker içeren harcı döküyoruz ve yayıyoruz.Kalan 10 adet diğer bezeler de aynı şekilde açılarak harç serptiğimiz yufkaların üzerine yerleştiriyoruz.

Baklava Nasıl Kesilir ?

Yufkaları güzelce yerleştirdikten sonra güzelce şekil vererek kesiyoruz.İster kare kare ister üçgen olacak şekilde.Daha sonra 200 gr. tereyağını (margarin de olabilir) eritiyoruz.Kızgın olsun ancak yakmamaya çalışalım. Kızarttığımız yağı kestiğimiz yufkaların üzerine eşit bir şekilde dökelim. Baklava hamurunu 200 dereceye ulaşmış fırına koyarak baklava hamurunun üzeri kızarıncaya dek pişirelim.

Ev Yapımı Baklava

Ev Yapımı Baklava

Şimdi de geldi baklavanın şerbetinin yapılmasına. Öncelikle bir tencere içerisine 5 bardak suyu , 4 bardak toz şekeri ekliyoruz ve karıştırarak şekeri suyun içerisinde çözüyoruz. Sonrasında 3 damla kadar limon suyu ekliyoruz ve ateşin üzerinde koyulaşıncaya değin kaynatıyoruz.Şerbeti baklava hamuruna dökerken dikkat etmemiz gereken nokta şudur ; baklava şerbeti sıcak, bakla hamuru ise soğuk olmalıdır.Şerbeti de güzelce baklavaya döktükten sonra birkaç saat dinlendirerek Baklavayı servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun diyoruz. Yeni tariflerde görüşmek üzere şimdilik Hoşça ve Dostça kalınız.

Patito

Patito

Mutfak Yolu'na uğradığınız için teşekkür ederim! Ev yapımı aile yemekleri için mükemmel, sağlıklı ve lezzetli tarifleri paylaşmayı seviyoruz.

Bu Tarife Yapılan Yorumlar

  1. blank Kıs Seni Yerim dedi ki:

    teşekkürler arkadaşlar listeme ekledim 🙂 en kısa sürede deniyorum sonuçları burada yazarım

  2. blank TatlICI Kız dedi ki:

    bayram baklavanız için Tefal kullanın gözünüz arkada kalmasın 😛

  3. blank antik dedi ki:

    yaşayışımızın vazgeçilmezi baklava 😀

  4. blank kadın dedi ki:

    güzel bir tarif

  5. blank Kediş dedi ki:

    teşekkürler Mutfakyolu bu baklava tarifini en kısa sürede deneyeceğim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

scroll to top
Mutfak Yolu © 2012 - 2020 😊
Veri Politikası | İletişim