Yumuşacık Dokusuyla Bağımlılık Yapacak🥐 Kremalı Çilek Soslu Cruffin Tarifi😍

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

3,5 Su Bardağı Un

Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Ilık Süt

Yarım Su Bardağından Biraz Fazla Ilık Su

1 Paket Maya

2 Yemek Kaşığı Şeker

1 Adet Yumurta

1 Çay Kaşığı Tuz

50 Gram Margarin

Kreması İçin Gerekli Malzemeler:

500 Ml Süt

2 Dolu Yemek Kaşığı Un

2 Dolu Yemek Kaşığı Nişasta

5 Dolu Yemek Kaşığı Şeker

2 Adet Yumurta

1 Paket Vanilya

50 Gram Margarin

60 Gram Beyaz Çikolata

Aralarına Sürmek İçin:

Eritilmiş Tereyağ

• Hamuru için bir kapta un, süt, su, maya, şeker, yumurta, tuz ve margarini birleştirip hamur yoğurma makinesinde ya da elimizle ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatıp sıcak bir yerde mayalandıralım.
• Kreması için tencerede süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı birleştirip karıştıralım ve ocağa alıp koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
• Koyu kıvam alan kremaya vanilya, margarin ve beyaz çikolatayı ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
• Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo yapalım ve 8 eşit beze oluşturalım.
• Her bir bezeyi tek tek küçük yuvarlak şekilde elimizle açalım ve aralarına eritilmiş tereyağdan sürerek tabağa üst üste yerleştirelim.
• Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini streç film ile kapatalım ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
• Bekleyen hamuru tezgahta elimizle çok ince olmayacak şekilde açalım.
• Açtığımız hamuru bıçak ya da kesme aparatıyla birer parmak kalınlığında keselim.
• Kestikten sonra tam ortasından bir daha kesik atalım.
• Kesilen hamurun 3 tanesini videodaki gibi üst üste koyup saralım.
• Bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri yapıp muffin kalıplarına yerleştirelim ve ortasına delik açalım.
• 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
• Kremayı sıkma torbasına alıp pişen muffinin orta kısmına sıkalım.
• Son olarak da isteğe bağlı kremanın orta kısmına çilek sosundan sıkalım.