Bu sayfa üzerinden yemek tarifleri yanında Mutfakta İşinizi Kolaylaştıracak Pratik Bilgiler paylaşılacaktır. Maddeler halinde sunduğumuz pratik bilgiler sürekli olarak güncellenecektir. İşinize en çok yarayacak mutfaktaki püf noktaları paylaşıyoruz.

Güncel Mutfakta Pratik Bilgiler

Mutfakta İşe Yarayan Pratik Bilgiler

  1. Fırında pişirdiğiniz börek, kek gibi hamur işleri bazen kurur ve sertleşir. Bunu fırının içine bir bardak su koyarak önleyebilirsiniz.
  2. Kek hamurunda kullandığınız kaşığa hamurun yapışmasını engellemek için bu kaşığı sütün içine batırmanız yeterli olacaktır.
  3. Böreklere ilave edilen beyaz peyniri kesmeden önce kesme bıçağını soğuk suyun üzerinde biraz tutarsanız peynir çok daha kolay kesilecektir.
  4. Beyaz peynirin kurumadan uzun süre taze kalması için yağlı kağıda sararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
  5. Kaşar peyniri sertleşmiş ise bir kase sütün içerisinde bir müddet bekletin. Bu sayede sertleşen kaşar peyniri yumuşayacaktır.
  6. Kaşar peynirini kolayca rendelemek isterseniz 10 15 dakika kadar derin dondurucunun içerisinde bekletin.
  7. Evimizde uzun süre durduktan sonra bayatlayan ekmekler için, bu ekmekleri mutfak robotuyla çekerek un haline getirin. Sonra ise bu unu dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Lazım olduğu durumlarda galeta unu olarak kullanabilirsiniz.
  8. Pişirdiğiniz yemek çok fazla mı Tuzlu oldu ? Yemekteki fazla tuzu gidermek için, 1 patatesi soyun ve yemeğe doğrayın ve  yemeği birkaç dakika daha pişirin.
  9. Fırındaki kötü kokuları gidermek için yemek pişirmeden önce fırının orta kısmına yarı yarıya olacak şekilde su ve sirke dolu olan bir tava yerleştirin.Fırını birkaç dakika kadar ısıtın ve daha sonra soğumasını bekleyin.
  10. Çizilmiş zeytini limon ve yağ ile servis ederseniz çok daha lezzetli olacaktır.
  11. Kuru bakliyatlarla yemek hazırlamadan bir gece önce bakliyatları ılık suda bekletin. Bakliyatlar haşlanırken içerisine biraz karbonat ilave ettiğinizde farkı göreceksiniz.
  12. Dibi kirlenen sürahiyi temizlemek için içerisine biraz sirke ve bir avuç tuz ekleyip çalkalayın. Sürahiniz tertemiz olacaktır.
  13. Buzdolabındaki nemi gidermek için dolabın içerisine içi tuz dolu bir kap koyabilirsiniz. Böylelikle buzdolabındaki nem sorunundan kurtulacaksınız.
  14. Fırında pişirilen kek kalıbından çıkmıyor ise kabın altına ıslak bir bez koyarak birkaç dakika bekletin. Kekin kaptan parçalanmadan çıkmasını sağlayacaksınız.
  15. Konserve edilmiş bir yiyeceğin daha uzun ömürlü olmasını istiyorsanız.Cam kavanozda saklayabilirsiniz.
  16. Çaydanlığın içindeki kireci temizlemek için içerisine sirke dökün ve yaklaşık 15 dk kaynamasını sağlayın.
  17. Bakır kapları daha da parlatmak için bezin üzerine birazcık sirke döktükten sonra bakırı bez ile silebilirsiniz.
  18. Mutfağa dadanan karıncalardan kurtulmak için kahve telvesi kullanabilirsiniz.
  19. Bulaşıkların daha temiz olmasını istiyorsanız. Bulaşık suyuna bir yemek kaşığı kadar sirke damlatın.Farkı göreceksiniz.
  20. Sebzeleri tuzlu suyla yıkarsanız çok daha temiz olduğunu göreceksiniz.
  21. Yemeklerinizi pişirirken yağda kızartma veya kavurma gibi yöntemler yerine mümkün olduğunca haşlama, fırında ızgara, buharda-suda pişirme gibi yöntemleri kullanmanızı tavsiye ederiz.
  22. Tavuğun haşlama suyunda biriken yağı sebze yemeklerinizde ve çorbalarınızda kullanabilirsiniz.
  23. Sos hazırlarken veya çorba pişirirken krema yerine az yağlı süt kullanmayı da deneyebilirsiniz, çok daha hafif ve sağlıklı bir seçim olacaktır.
  24. Patetesi kızartmak yerine fırında sütle pişirmek çok daha sağlıklı ve lezzetli bir çözüm olacaktır.
  25. Yemeklerinize farklı lezzetler katmak istiyorsanız sebzelerle ve baharatlarla çok güzel sonuçlar elde edebilirsiniz, yağlı soslar yemeğinize lezzet katmak için tek çözüm değil.
  26. Sebze yemeği pişirirken bir kilo sebzeye iki yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı) yeterli gelecektir. Sebze yemeğini etli pişiriyorsanız yağ ilave etmenize gerek kalmayacaktır.
  27. Bir yumurta ve iki yumurta beyazını karıştırıp, tavada çok az suyla beraber sebzelerinizi pişirebilirsiniz.
  28. Kurabiye, kek, pasta gibi tariflerinizde şeker yerine kuru meyve, bal veya pekmez gibi seçimler yapabilirsiniz. Yağı azaltmak için de yağsız süt tercih edebilirsiniz.
  29. Izgarayı sadece et, tavuk, balık gibi yiyecekler için değil, sebzeler için de kullanmayı deneyin. Patlıcan, kabak, soğan gibi sebzelerle çok güzel sonuçlar elde edebilirsiniz.
  30. Fırın tepsinizin tabanını yağlamak yerine yağlı kağıt kullanın.
  31. Sararan teflon tavayı eski haline döndürmek için içerisine biraz çamaşır suyu biraz da normal su ekledikten sonra kaynatın. Kaynadıktan sonra ateşten indirin ve durulama işlemini önce sıcak su ile sonra da soğuk su ile yapın.
  32. Fırına sinmiş kötü kokuları gidermek için; fırını kullanmadan önce fırının orta rafına yarısı sirke, yarısı su ile dolu bir tava koyarak fırını birkaç dakika boyunca ısıtıp daha sonra da soğumaya bırakın.
  33. Kızartma kokularının tüm eve dağılmasını engellemek için kızartma yağı içerisinde 2 dal maydanoz atabilirsiniz.
  34. Muz ve şeftali gibi olgunlaşmamış meyveleri kağıt bir torbaya koyarsanız daha çabuk olgunlaşırlar.

Ayrıca Mutfak Ölçüleri Tablosu sayfamızı da ziyaret etmek ister miydiniz?

Yeni Mutfakta Pratik Bilgiler aktif olarak eklenecektir. (Son Güncelleme 12.07.2020)

Blog Yazısı Özeti
Mutfakta Pratik Bilgiler
Yazı Adı
Mutfakta Pratik Bilgiler
Açıklamalar
Bu sayfa üzerinden yemek tarifleri yanında Mutfakta Pratik Bilgiler paylaşılacaktır. Maddeler halinde sunduğumuz pratik bilgiler sürekli güncellenir.
Yazar
Yayıncı Adı
Mutfak Yolu

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir