Aşçıbaşı Çorbası – Enfes Bir Lezzet Sizi Bekliyor! 😍

1 Küçük Parça Tavuk Göğsü

2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

1 Adet Soğan

1 Yemek Kaşığı Un

Yarım Tatlı Kaşığı Biber Salçası

Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası

Yarım Su Bardağı Mercimek

3 Su Bardağı Tavuk Suyu

Yarım Tatlı Kaşığı Tuz

Yarım Çay Bardağı Tel Şehriye

1 Adet Domates

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1,5 Çay Kaşığı Nane

1 Çay Kaşığı Karabiber

Tavuğu tencerede üzerine su ekleyip haşlayalım.

Başka bir tencerede sıvı yağını kızdırıp tereyağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ekleyelim ve karıştırarak soğan diriliğini kaybedene kadar kavuralım.

Soğan diriliğini kaybettikten sonra unu ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.

Unu kavurduktan sonra salçaları ekleyip onunda kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.

Salçayı da kavurduktan sonra mercimeği ilave edip karıştıralım.

Daha sonra tavuk suyu ve tuzu ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp 35 dakika kadar kaynamaya bırakalım.

Çorba kaynadıktan sonra altını kısıp pürüzsüz kıvam olacak şekilde blenderdan geçirelim.

Blenderdan geçirdikten sonra tel şehriye, küçük küp küp doğranmış domates, haşlanıp didiklenmiş tavuk, pul biber, nane ve karabiberi ekleyip karıştıralım.

Şehriye piştikten sonra çorba olmuş demektir.

Afiyet olsun 😊