Kuşbaşı Etli Nohutlu Bulgur Yuvalama Tarifi

Gaziantep yöresine ait enfes bir sulu yemek tarifi bugün huzurlarınızda. Kuşbaşı Etli Nohutlu Bulgur Yuvalama gün menülerinizi şenlendirecek. Yanına pilav da yapabilirsiniz; ancak bana göre gerek yok. İçerisinde zaten bulgur bulunan bu nefis yemeğimiz hem çok lezzetli hem de bir o kadar doyurucu. Etli nohut yemeğinin lezzetini herkes bilir ki hazırlayacağımız bu yöresel sulu yemeğimiz ondan da lezzetli. Hadi bakalım etli nohutlu yuvalama nasıl hazırlanır? tarifimize geçelim.

Nohutlu Bulgur Yuvalaması Malzemeleri

• 2 su bardağı haşlanmış nohut,
• 2 su bardağı yuvalama,
• 1 su bardağı haşlanmış kuşbaşı eti,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• Yarım yemek kaşığı biber salçası,
• 1 çay kaşığı sumak,
• 1 çay kaşığı nane,
• Sıvı yağ,
• Tuz

Bulgur Yuvalamasının Malzemeleri

• Yarım su bardağı kısırlık bulgur,
• 1 yemek kaşığı irmik,
• 1 yumurta akı,
• Tuz ve karabiber

Kuşbaşı Etli Nohutlu Bulgur Yuvalama Nasıl Yapılır?

1. İlk işlem olarak yuvalamaları yapmamız gerekiyor. Bunun için de bulgur yuvamalası malzemelerinin tamamını bir bardak sıcak su ile yoğurup, orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
2. Sonrasında bu hamurdan parçalar kopararak küçük küçük yuvarlayıp unlayalım.
3. Hazır haşlanmış nohut kullanabilirsiniz ya da akşamdan ıslayıp sabahleyin düdüklüde 15 dakika süreyle suyla haşlayabilirsiniz.
4. Etin hazırlanması için küçük küçük doğranıp düdüklüde 15-20 dakika su ile haşlanması yeterli olacaktır.
5. Tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı ilave edip üzerine soğanı, salçayı, naneyi ve sumağı ilave edip kavuralım.
6. Kavurduğumuz malzemelerin üzerine dört su bardağı sıcak su ilave edip 5 dakika kadar kaynamaya bırakalım.
7. Kaynayan tencerenin içerisine eti, nohutları, yuvalamaları ve tuzu ilave edip karıştıralım.
8. Bu şekilde de yemeğimizi 20 dakika kısık ateşte pişirelim. Pişerken üzerine isteğe göre zeytinyağı gezdirilebilir.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Kuşbaşı Etli Nohutlu Bulgur Yuvalama Tarifi

Yazar :

Aysel Kayacı

Kaç Kişilik :

4 Kişilik

Kalori Değeri :

435 kcal

Yayın :

2022-01-06

Hazırlık Süresi :

25 Dakika

Pişirme Süresi :

20 Dakika

Toplam Süre :

45 Dakika

Tarif Puanı :

3 10 oy