Lahana Sarması Nasıl Yapılır ❓Muhteşem Lezzeti İle Zeytinyağlı Lahana Sarma Tarifi 🤩

1 Adet Küçük Boy Beyaz Lahana

1 Çay Kaşığı Tuz

Su

İç Harcı İçin Gerekli Malzemeler:

1 Su Bardağı Zeytinyağ

3 Adet Orta Boy Soğan

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

2 Su Bardağı Pirinç

1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

1 Tatlı Kaşığı Karabiber

1 Tatlı Kaşığı Nane

1 Çay Kaşığı Kimyon

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı Şeker

Yarım Demet Maydanoz

4-5 Dal Dereotu

Yarım Limon Suyu

Pişirmek İçin:

1/2 Yemek Kaşığı Salça

Su

2-3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

1. Geniş bir tencerede suyu haşlayıp içerisine tuzunu ekleyip lahananın yapraklarını koyalım ve arkalı önlü hafif yumuşayana kadar haşlayalım.
2. İç harcı için bir tencerede yağı kızdırıp soğanı ekleyelim ve diriliğini kaybedene kadar karıştırarak kavuralım.
3. Soğan diriliğini kaybettikten sonra salçaları ilave edelim ve karıştıralım.
4. Sonra yıkanmış pirinci ekleyip karıştıralım ve pul biber, karabiber, nane, kimyon, tuz ve şekeri ilave edip kapağını kapatalım ve ocağı kapatıp 5 dakika dinlendirelim.
5. Dinlenen iç harcın içerisine doğranmış maydanoz ve dereotunu ilave edip karıştıralım.
6. Son olarak da limon suyunu ekleyip karıştıralım ve iç harcımız hazır.
7. Lahananın sert kısmını alıp kalan yerleri büyüklüğüne göre 2’ye 3’e bölelim.
8. Tencerenin dibine ayırdığımız sert yeri bir kat şeklinde dizelim.
9. Böldüğümüz lahananın her birini tek tek ister elinizde isterseniz de tezgahta bir kısa kenarına iç harçtan koyup saralım.
10. Sardığımız lahana sarmalarını tencereye dizelim.
11. Bütün lahanaları sarıp dizdikten sonra bir kase de salça ile suyu birleştirip karıştıralım ve zeytinyağını da ekleyip sarmaların üzerine gezdirerek dökelim.
12. Tencereye biraz daha su ilave edip kapağını kapatıp ocağa alalım ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun 😊