Malzeme Listesi: 

• 1 Paket Baklavalık Yufka

İçi İçin:

• 1 Su Bardağı Ceviz
• Yarım Su Bardağı Fındık
• Yarım Su Bardağı Sıvıyağ
• 150 Gram Eritilmiş Tereyağ 

Şerbeti İçin:

• 3,5 Su Bardağı Şeker
• 3,5 Su Bardağı Su
• Yarım Limon

Nasıl Yapılıyor?:

1. Şerbetimiz soğusun diye ilk şerbetimizi yapalım. Bunun için tencerede şeker, su ve limonu karıştırıp kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra soğuması için ocaktan alıp soğuk bi yere koyalım.
3. Fındık ve cevizi robottan geçirelim. 
4. Daha sonra bir kasede sıvıyağ ile tereyağını birleştirelim.
5. Yufkanın birini tezgahın üzerine koyalım ve yağ karışımından sürelim.
6. Üzerine ikinci yufkayı koyalım yeniden yağ sürüp fındık ve ceviz karışımından her yerine serpelim.
7. İnce oklava yardımıyla bi ucundan başlayarak saralım ve iki yanından ortaya doğru sıkıştırarak burma şeklini verelim.
8. Diğer yufkalarda da bu işlemleri yapalım.
9. Borcam ya da fırın tepsisine teker teker dizelim. 
10. Artan yağ karışımını yufkaların üzerine sürelim.
11. Biraz bekletip 180 derece fırında 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen baklava sıcakken soğuk şerbeti gezdirerek dökelim.
13. Üzerini çekilmiş fındık ile süsleyebilirsiniz. İsterseniz yanına dondurma koyup da yiyebilirsiniz tercih sizin şimdiden afiyet olsun 🙂

Püf Noktaları:

1. Eriyen tereyağını köpüklerinden ayırın yoksa kötü bir görüntü kararma yapabilir.