Çok Seveceğiniz Bir Poğaça Tarifi 😍 Dışı Çıtır İçi Kat Kat Poğaça Tarifi 👍

Hamuru için Gerekli Malzemeler:

2 Adet Yumurta (Birinin Sarısı Üzeri için)

1 Çay Bardağı Yoğurt

1 Çay Bardağı Süt

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ

1/2 Tatlı kaşığı Tuz

1 Paket Kabartma Tozu

1 Yemek kaşığı Sirke

Aldığı Kadar Un

İçi için Gerekli Malzemeler:

Lor Peyniri

Beyaz Peynir

Maydanoz

Hamuru Açmak İçin Gerekli Malzemeler:

3 Yemek Kaşığı Un

3 Yemek Kaşığı Nişasta

Hamurun Aralarına Sürmek İçin;

125 Gram Margarin ya da Tereyağ

1. Derin bir kapta yumurta, yoğurt, süt, sıvı yağ, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi birleştirip elimizle karıştıralım ve yavaş yavaş unu ilave edip yoğuralım.
2. Yoğurulan hamuru tezgahın üzerinde rulo yapıp 12 eşit parçaya bölelim ve beze oluşturalım.
3. Bezelerin üzerini streç film ile kapatıp vaktiniz varsa yarım saat dinlendirelim.
4. Dinlenen bezeleri açmak için bir tabakta un ve nişastayı birleştirelim.
5. Bezeleri 6-6 2 grup şeklinde açacağız.
6. Tezgaha un nişasta karışımından serpip üzerine hamuru koyalım ve açıldığı kadar oklava yardımıyla ince şekilde açalım.
7. Açtığımız hamurun üzerine eritilmiş margarin ya da tereyağ sürelim ve diğer açtığımız hamuru üzerine kapatıp üzerine tekrardan eritilmiş margarin ya da tereyağ sürelim. Bu şekilde 6 kat hamuru üst üste aralarını yağlayarak koyalım.
8. 6 kat yaptıktan sonra bir kenarından rulo yaparak saralım ve geri kalan 6 bezeyi de aynı şekilde yapıp saralım.
9. 2 adet rulomuz oldu bunların aralarındaki yağlar donsun diye buzdolabında yarım saat 1 saat kadar daha bekletelim.
10. Bekleyen rulonun her birini tezgahta bıçak yardımıyla 10 eşit parçaya keselim.
11. İç harcı için lor peyniri, kaşar peyniri ve doğranmış maydanozu birleştirip karıştıralım.
12. Hamurun kesildiği yerden elimizle aşağıya doğru bastırarak çok inceltmeden açalım ve içerisine iç harçtan koyup D şeklini verip kenarlarını bastırarak kapatalım.
13. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.

Afiyet Olsun 😊