Perde Pilavı Nasıl Yapılır❓Muhteşem Görüntüsüyle Görenleri Cezbeden Perde Pilav Tarifi 🤩

Tavuk Haşlamak İçin Gerekli Malzemeler:

2 Adet Kalçalı But

Su

1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

Hamuru İçin Gerekli Malzemeler:

2 Adet Yumurta

2 Yemek Kaşığı Yoğurt

3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1 Tatlı Kaşığı Tuz

2,5 Su Bardağı Un

Pilavı İçin Gerekli Malzemeler:

4 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ

1 Çay Bardağı Badem

3 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü

2,5 Su Bardağı Pirinç

2 Yemek Kaşığı Tereyağ

1/2 Tatlı Kaşığı Tuz

1/2 Tatlı Kaşığı Karabiber

1/2 Tatlı Kaşığı Yeni Bahar

3 Su Bardağı Tavuk Suyu

1. Tavuğu haşlamak için düdüklüye koyalım ve üzerini biraz geçecek kadar su ve tuzu ilave edip kapağını kapatıp haşlamaya bırakalım.
2. Tavuk haşlanırken hamurunu yapalım. Bunun için bir kapta yumurta, yoğurt, sıvı yağ, tuz ve yavaş yavaş unu ekleyerek yoğuralım.
3. Yoğurulan hamurun üzerini kapatıp buzdolabında beklemeye bırakalım.
4. Pilav için badem ve kuş üzümünü ayrı ayrı kaplarda üzerine sıcak su ekleyip 10-15 dakika kadar kenara ayırıp bekletelim.
5. Bademlerin kabukları soyulacak duruma gelince sudan alıp kabuklarını çıkaralım.
6. Bir fırın kalıbını tereyağ ile güzelce yağlayalım ve bademleri düzenli bir şekilde dizelim.
7. Bu şekilde fırın kalıbını buzluğa koyup pilav olana kadar buzlukta bekletelim.
8. Pilav için tencerede sıvı yağı ile bademi birleştirip kavuralım ve üzerine kuş üzümünü ilave edip kavurmaya devam edelim.
9. Üzerine yıkanmış pirinci ve tereyağını ekleyip tereyağ eriyene kadar karıştırarak kavuralım.
10. Daha sonra tuzunu ilave edip güzelce karıştıralım ve karabiber ve yeni baharını da ilave edip karıştıralım.
11. En son olarak da tavuk suyunu ekleyip kapağını kapatalım ve pişmeye bırakalım.
12. Pilav suyunu çektikten sonra içerisine haşlamış olduğumuz tavuğu didikleyip ekleyip karıştıralım.
13. Hamuru buzdolabından çıkarıp tezgaha un serpelim ve merdane yardımıyla hamuru büyük ince bir şekilde açalım.
14. Buzluğa koyduğumuz fırın kalıbını çıkaralım ve açtığımız hamurun ortasından delik açıp dışarıya sarkacak şekilde kalıba uygun yerleştirelim. (Düz bir kalıbınız varsa ona da olur ortasını delmeden aynı şekilde yapabilirsiniz.)
15. Hamurun içerisine pilavlı harcımızdan koyup dışarı sarkan yerleri üzerine iyice kapatalım.
16. 180 derecede yaklaşık 30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirelim.
17. Afiyet olsun 😊