Muhteşem Köz Tadıyla 😍 Damaklarda Enfes Tat Bırakan Köfteli Söğürme Kebabı Tarifi 😋

Malzeme Listesi: 

• 7 Adet Patlıcan
• 5 Adet Biber
• 1/4 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 2 Diş Sarımsak

Köftesi İçin Gerekli Malzemeler:

• 700 Gram Kıyma
• 1,5 Çay Kaşığı Tuz
• 1,5 Çay Kaşığı Karabiber
• 1,5 Çay Kaşığı Pul Biber
• 1,5 Çay Kaşığı Kimyon
• 1/2 Su Bardağı Galeta Unu
• 1 Adet Yumurta
• 1 Adet Soğan

Üzeri İçin:

• 1 Yemek Kaşığı Kızdırılmış Tereyağ

Nasıl Yapılıyor?:

1. Önce patlıcan ve biberi közlemek için fırın tepsisine alalım ve patlamasın diye bıçak yardımıyla birkaç delik atalım.
2. 220 derecede pişene kadar kontrollü bir şekilde közleyelim.
3. Köfte için bir kapta kıyma, yumurta, pul biber, kimyon, karabiber, tuz, soğan ve galeta ununu birleştirip güzelce karıştıralım.
4. Köftelere eliptik şekil verelim ve yağda kızartalım.
5. Közlenen patlıcan ve biberleri kabuğunu soyup küçük küçük doğrayıp bir kaba alalım.
6. İçerisine sıvı yağ, tuz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştıralım.
7. Bir tabağın altına patlıcan ve biber karışımımızdan koyup üzerine kızarttığımız köftelerden koyalım.
8. Son olarak tereyağını eritip yemeğimizin üzerine gezdirelim.

Afiyet Olsun 🙂