- Hamuru için bir kapta un, süt, su, maya, şeker, yumurta, tuz ve margarini birleştirip hamur yoğurma makinesinde ya da elimizle ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
- Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatıp sıcak bir yerde mayalandıralım.
- Kreması için tencerede süt, un, nişasta, şeker ve yumurtayı birleştirip karıştıralım ve ocağa alıp koyu kıvam alana kadar karıştırarak pişirelim.
- Koyu kıvam alan kremaya vanilya, margarin ve beyaz çikolatayı ilave edip pürüzsüz kıvam alana kadar karıştıralım.
- Mayalanan hamuru tezgaha alıp rulo yapalım ve 8 eşit beze oluşturalım.
- Her bir bezeyi tek tek küçük yuvarlak şekilde elimizle açalım ve aralarına eritilmiş tereyağdan sürerek tabağa üst üste yerleştirelim.
- Bütün bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra üzerini streç film ile kapatalım ve 15-20 dakika kadar bekletelim.
- Bekleyen hamuru tezgahta elimizle çok ince olmayacak şekilde açalım.
- Açtığımız hamuru bıçak ya da kesme aparatıyla birer parmak kalınlığında keselim.
- Kestikten sonra tam ortasından bir daha kesik atalım.
- Kesilen hamurun 3 tanesini videodaki gibi üst üste koyup saralım.
- Bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri yapıp muffin kalıplarına yerleştirelim ve ortasına delik açalım.
- 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
- Kremayı sıkma torbasına alıp pişen muffinin orta kısmına sıkalım.
- Son olarak da isteğe bağlı kremanın orta kısmına çilek sosundan sıkalım.
Yumuşacık Dokusuyla Bağımlılık Yapacak🥐 Kremalı Çilek Soslu Cruffin Tarifi😍
cruffin tarifi