Bu Tarif Kaçmaz 🤩 Lezzetiyle Herkesi Mest Eden Nefis Hünkar Beğendi Tarifi 😍

Tarif Açıklaması:

Malzeme Listesi:

Et Sote İçin:

• Yarım Kilo Et
• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Kırmızı Biber
• 1 Adet Yeşil Biber
• 2 Adet Orta Boy Domates
• 1 Yemek Kaşığı Salça
• 1 Çay Kaşığı Pul Biber
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Kekik
• 1 Çay Kaşığı Kara Biber
• 1 Kase Su

Beğendisi İçin:

• Yarım Çay Bardağı Sıvı Yağ
• Yarım Yemek Kaşığı Tereyağ
• 3 Yemek Kaşığı Un
• 3 Su Bardağı Süt
• 9 Adet Közlenmiş Patlıcan
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• 1 Çay Kaşığı Karabiber
• 1 Su Bardağı Rendelenmiş Kaşar

Nasıl Yapılıyor?: 

1. Önce patlıcanları közlemek için fırın tepsisine alalım ve patlamasın diye bıçak yardımıyla birkaç delik atalım.
2. 220 derecede patlıcanlar pişene kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
3. Et sote için tencereye etimizi koyalım ve üzerine yarım su bardağı su ilave edip suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Et suyunu çektikten sonra içerisine sıvı yağ, soğan, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyip diriliğini kaybedene kadar kapağını kapatıp pişirmeye bırakalım.
5. Sonra içerisine domatesi ekleyelim ve karıştırıp kapağını kapatalım.
6. Daha sonra salçayı ekleyip salça karışıncaya kadar karıştırarak kavuralım.
7. Son olarak içerisine pul biber, tuz, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırıp suyu ilave edelim ve suyunu çekene kadar biraz daha pişirip altını kapatalım.
8. Beğendisi için de başka bir tencerede sıvı yağ ve tereyağını birleştirip tereyağ eriyene kadar bekleyelim ve içerisine unu ilave edip topaklanmaması için iyice karıştıralım.
9. Sonra içerisine sütü yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim.
10. Kıvam olduktan sonra içerisine közleyip doğradığımız patlıcanları ekleyip iyice karıştıralım.
11. Ve içerisine tuz ve karabiber ekleyip karıştırmaya devam edelim.
12. En son olarak kaşar peynirini ekleyip kaşar eriyene kadar karıştırarak pişirelim ve altını kapatalım.
13. Servis için de tabağa önce beğendisinden sonra üzerine eti yerleştirerek servis yapalım.

Afiyet olsun 🙂