Klasik kültür mantarı yemeklerinden daha lezzetli olan Şitaki Mantar hiç denediniz mi? Vereceğim bu tarif diyet listelerine eklenebilir. Adı size farklı gelebilir ancak şitaki mantarın kelime anlamı bile “lezzetli” demektir. Vereceğim bu farklı mantar tarifi ile lezzetine lezzet katacağımızdan emin olabilirsiniz. Tarifimizdeki şitaki mantarına yardımcı maddemiz tofu olacaktır. Tofu bilindiği gibi uzak doğu ülkelerinde fazlaca kullanılan bir soya peyniri çeşididir.
Şitaki Mantar için Malzemeler
- 200 gram şitaki mantarı ve tofu (Tofu Tarifi için tıklayın)
- 1 adet kuru soğan
- Yarım demet maydanoz
- 5 diş sarımsak
- 2 adet domates
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
Şitaki Mantar Nasıl Pişirilir?
- Küp küp doğranmış soğan ve sarımsaklarımızı zeytin yağında kavurun, üzerine dörde böldüğünüz şitaki mantarları ekleyin ve kıvama gelene kadar kavurun (Mantarların renginden anlarsınız).
- Hafif kavurduğunuz şitaki mantarlarının üzerine biber salçası ve 2,5 bardak su ekleyin.
- Daha sonra doğranmış domatesleri ve tofuyu ekleyin. Domateslerin kabuklarını soymanızı öneririm.
- Tüm karışımı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika boyunca pişirin. Şitaki mantarı pişerken sık sık kontrol etmeyi unutmayınız çünkü mantarın tazelik derecesine göre pişme süreleri değişiklik göstermektedir.
Şitaki (Lezzet) Mantarının Yararları
Protein açısından eti aratmaz. Bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklarla mücadele gücünüzü arttırır. Yağ oranı düşük bir besin olduğu için diyet listelerinde sık sık görebilirsiniz.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Şitaki Mantar Tarifi
Yazar :
BenguCetin
Kaç Kişilik :
2 Kişilik
Kalori Değeri :
188 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
