Yumuşacık puf puf ağızda eriyen yedikçe yediren çay saatlerinde sizi mutlu edecek. Mayalı Puf Poğaça tarifi Mutfak Yolu okurlarımızla buluşuyor. Misafirleriniz içinde hazırlayabileceğiniz. İster içi dolu ister boş yapabileceğiniz mis gibi bir tarif. Buyurun şimdi nefis puf poğaça tarifi nasıl yapılır? Şimdi tarife geçelim.
Mayalı Puf Poğaça Malzemeleri
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yumurta (1 sarısı üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 tatlı kaşığı toz şeker
- 8 çay bardağı un
- 1,5 yemek kaşığı toz maya (toz maya yerine 42 gram yaş mayada kullanabilirsiniz)
- Üzeri için susam, çörek otu (isteğe bağlı)
Mayalı Puf Poğaça Nasıl Yapılır?
1. Hamuru yoğuracağımız kaba 1 çay bardağı süt 1/2 çay bardağı su, 3 tatlı kaşığı şeker ve 1,5 yemek kaşığı toz mayayı ilave edip mayayı ve şekeri eritiyoruz. Mayanın hamurumuzun içinde aktive olup güzelce kabarması için 5 dakika bekletin.
2. Karışıma 1 çay bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yumurta (1 tanesini sarısı ayrılacak üzeri için), 1 tatlı kaşığı tuzu da ilave edip karıştırıyoruz.
3. Karışıma son olarak elekten geçirdiğimiz 8 çay bardağı unu azar azar ilave edip yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğuruyoruz.
4. Yoğurduğumuz hamuru üzerini örtüp 25 dakika mayalanması için bekletiyoruz.
5. Mayalanan hamurumuzdan mandalin büyüklüğünde bezeler koparıp içine istediğiniz malzeme koyabilirsiniz. Ben boş yaptığım için yuvarlayıp yağlı kağıt veye yağladığımız tepsiye aralıklı sıralıyoruz.
6. Hamurumuzun hepsini hazırlayıp tepside de mayalanması için 25 dakika bekletiyoruz. Üzerine yumurta sarısı sürüp isterseniz susam serpebilirsiniz.
7. Tepsi mayası olan poğaçalarımızı 180* derece fırında 30 dakika kontrollü bir biçimde pişiriyoruz. Pişen poğaçalarımız ılınınca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun. Sevgi ile kalın.
Mayalı Puf Poğaça Püf Noktaları
- Süt su şeker ve maya karışımı 5 dakika bekletilmeli ki maya aktif olsun.
- Hamur mayalandıktan sonra hazırlanınca tepsi mayası da poğaçalarınız daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Bir diğer enfes leziz tarifimiz olan Pastane Açma Tarifimize bakmak ister miydiniz? O halde bağlantıya tıklayarak tarifine hemen ulaşabilirsiniz.
