Yemek menülerinin vazgeçilmez ana yemek tarifi olan bulgur pilavının bir çeşidi Soğanlı Bulgur Pilavı tarifi ve lezzet püf noktaları bugün sizlerle. Salçalı bulgur pilavı sevmeyenler için nefis bir pilav tarifi. Et yemeklerinin de şüphesiz vazgeçilmezi. İlk defa pilav yapacaklar için 1 su bardağı pilava ne kadar tuz gerekir kestiremeyenler için pilavın tuz oranını da paylaştım.
Soğanlı Bulgur Pilavı Malzeme Listesi
- 1 su bardağı pilavlık başbaşı bulguru (iri bulgur)
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet iri küpler halinde doğranmış soğan
- 2 su bardağı et suyu yahut sıcak su
- 1 tutam kimyon
- Karabiber ve 1 tatlı kaşığı Tuz
Soğanlı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılıyor?
1. Öncelikle 2 çorba kaşığı tereyağını pilavı yapacağımız yanmaz tencerede eriterek iri doğranmış soğanları üzerine döküp, soğanlar pembe olana kadar kavuruyoruz.
2. Sonrasında başbaşı bulgurunu da üzerleribe ekleyip karıştırarak kavurma işlemine devam ediyoruz. Bu sırada 1 tutam kimyonu da ilave ediyoruz.
3. Kaynar sıcak suyu yahut sıcak et suyunu da bulgur pilavının üzerine dökerek 1 tatlı kaşığı tuzunu da atıp orta ateş üzerinde pişirmeye devam ediyoruz.
4. Bulgur pilavımız pişip tencerede göz göz olup suyunu da çektikten sonra üzerine kağıt havlu serip 10 dakika kadar dinlendiriyoruz.
Salçalı bulgur pilavı sevmeyenler için alternatif bir bulgur pilavı tarifidir. Bence bulgur ve soğan çok güzel lezzetli bir yemek oluyor. Soğanlı bulgur pilavının lezzetini arttırmak isterseniz kesinlikle et suyu veya kemik suyu kullanmanızı öneriyorum. Hem lezzetli hem de çok besleyici bir pilav oluyor. Mutfak Yolu okurlarımıza şimdiden afiyet olsun diyorum. Beğendiğiniz tariflerimize yorum yaparak paylaşmayı unutmayın. 🙂
