Bulgur pilavları sofraların vazgeçilmezi. Bulgur pilavı kategorisinde olan Domates Salçalı Bulgur Pilavı tarifini bugün sizlerle paylaşmak istedim. Hem görüntüsü hem de lezzeti ile gönüllere taht kuracak bir bulgur pilavı gönüllerde taht kuracak.
Domates Salçalı Bulgur Pilavı Malzemeleri
- 1 çorba kasesi kadar bulgur (pilavlık)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası (salça yerine 3 adet rendelenmiş domates de kullanılabilir)
- 3 çorba kasesi kaynar su (1’e 3 oranlı su oluyor)
- Yeterince Tuz
Domates Salçalı Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?
1. İlk işlem olarak tereyağını pişirme tenceresi içerisinde eritin.
2. Eriyen tereyağının da içinde domates salçasını kokusu çıkana güzelce kadar kavurun.
3. Kokusu çıkan ve iyice kavrulan salçanın üzerine pilavlık bulgurları da ekledikten sonra iyice karıştırın, harmanlayın.
4. Malzemeler iyice özdeşleştikten sonra bulgurun üzerine 3 kase kaynar suyu azar azar ilave ettikten sonra yemeğin tuzunu da ayarlayın.
5. Sonrasında tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşin üstünde bulgurlar suyunu çekinceye dek pişirin.
6. Pilav suyunu iyice çektikten sonra ateşin altını söndürüp tencerenin kapağını kaldırmadan 10 – 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra kapağı açıp salçalı bulgur pilavını güzelce karıştırın.
Bulgur Pilavını Pişirme Notu: Bulgur pilavının içerisinde kullanılacak olan su soğuk olarak da kullanılabilir; ancak biz bulgur pilavının daha hızlı pişmesi için sıcak su kullandık.
