Bugün de sizlere nefis tariflerden her pilav tarifi yanına en çok yakışan ve lezzetine doyum olmayan Köfteli Kuru Fasulye Yemeği tarifi vereceğim. Hem yaz yemeği hem de kış yemeği olarak yapılabilen köfteli kuru fasulyemiz soğuk kış günlerinde de kokusu ile ailenizin içini ısıtacak. Vereceğimiz malzemelerle ortalama 3 kişilik kuru fasulye yemeği hazırlanmaktadır. Sayınıza göre malzemeleri iki kat oranda arttırabilirsiniz. Şimdi nefis köfteli kuru fasulye nasıl hazırlanır? tarifimiz sizlerle.
Köfteli Kuru Fasulye Malzeme Listesi
- 1 su bardağı kadar haşlanmış kuru fasulye
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 dolmalık yeşil biber
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 domates
- Yarım çorba kaşığı domates salçası
- Zeytinyağı
Kuru Fasulye Köftesi İçin Malzemeler
- 200 gram dana kıyma
- 1 çorba kaşığı kadar galeta unu
- Yenibahar, kimyon, tuz ve karabiber
Köfteli Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?
1. Öncelikle karıştırma kabına kıymayı alarak üzerine galeta ununu, baharatları ve tuzu ilave ederek iyice yoğuruyoruz.
2. İyice yoğurduğumuz kıymadan minik parçalar kopararak yuvarlak toplar yapıyoruz.
3. Diğer yandan soğanları ince ince kıyarak bir tencere içerisinde zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Ardından kıydığımız sarımsak ve biberleri de ilave ederek bir süre daha kavuruyoruz.
4. Sonrasında küpler halinde doğradığımız domatesleri ve salçayı da tencereye ilave ederek 3 – 4 kez çevirip üzerine göz kararı kadar sıcak su ilave ediyoruz.
5. Bir süre sonra eklediğimiz sıcak su kaynamaya başlayacaktır. Bu sırada yuvarlak köfteleri ilave ederek tuzunu yeniden ayarlıyoruz.
6. Ortalama olarak 7 dakika kadar orta ateş üzerinde pişirdikten sonra haşlanmış kuru fasulyeleri de ilave edip kapağını kapatarak ateşin altını kısıyoruz.
7. Sonrasında da 10 dakikada bir kontrol ederek yemeğin pişip pişmediğinden emin oluyoruz.
Nefis Kuru Fasulye Yemeği için İpuçları
Fasulye yemeği yapmadan önce fasulyeleri akşamdan sıcak su içerisinde bekletiyoruz. Sabahleyin suyunu süzüp bir kez yıkıyoruz. Sonrasında tencereye alarak üzerine sıcak su ekledikten sonra kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamaya başlayınca suyun üzerindeki köpekleri alarak iyice haşlanmasını sağlıyoruz.
Yepyeni kış yemekleri tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan buluşmak dileklerimle. Eğer bu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşarak onları da mutlu edebilirsiniz. Ayrıca sizlere sunduğumuz pratik yemek tarifleri ile ilgili her türlü yorumlarınız bizim için değerlidir.
