Isırganın yemeği çok güzel oluyor. Peki ya Isırgan Çorbası nasıl olurdu? Günümüzde ve yemek hayatımızda çorbaların vazgeçilmez bir yeri vardır. Zaten damak zevki olan her ailenin sofrasında ana yemekten önce mutlaka çorba bulunur. Bilindiği üzere çorba denilince akla hemen Mercimek Çorbası, Yayla Çorbası vs. gibi çorbalar geliyor. Çorba tarifleri çok geniş bir yelpazeye sahiptir. Bu tarifimde sizlere oldukça nefis aynı zamanda da çok farklı bir çorba tarifi olan ıspanak çorbasının tarifini vereceğim. Zaten biliyorsunuz ki ısırganın faydaları saymakla bitmiyor. Bu sebeple hem faydası hem de lezzeti açısından denemenizi tavsiye ediyorum.
Isırgan Çorbasının Malzemeleri
- Isırgan Otu (1 demet)
- 1 yemek kaşığı un
- Yarım su bardağı kadar süt
- 1 adet yumurta
- 2 kaşık zeytin yağı
- 2 litre kadar su
- Tercihe göre tuz, pul biber, baharatlar
- Tulum peyniri (Kullanmasanız da olur. Peynir çorbanın lezzetini arttırıyor, miktarı 1 çay bardağı kadar)
Isırgan Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ısırgan otunu güzelce temizliyoruz yıkıyoruz ve doğramaya başlıyoruz.
- Bir tencerenin içerisine 2 litre suyu ekleyip kaynatma işlemine başlıyoruz. Su kaynadıktan sonra yemeklik doğradığımız ısırganı da suyun içine ekleyerek 10 dakika boyunca haşlıyoruz.
- Daha sonra ısırganları suyun içinden alarak el blenderi ile parçalıyoruz.
- Diğer yandan da yumurta ile unu bir kaba koyarak içine de birazcık su ekliyoruz ve çırpıyoruz.
- Ilık olması için kaynayan ısırgan suyundan birkaç kaşık ekleyerek ılık hale getiriyoruz.
- Sonrasında elde ettiğimiz yumurta ve un karışımını çorbanın içine yavaş yavaş ilave ediyoruz.
- Sonrasında ise çorbanın içerisine sütü ve tuzu da ilave ediyoruz. Tercihinize göre tulum peynirini de ilave edebilirsiniz.
- Son işlem olarak zeytin yağını birazcık kızartıp içine pul biber ekliyoruz ve Isırgan Çorbasını servis etmeden önce de sosu çorbanın üzerinde gezdiriyoruz.
Afiyet olsun şimdiden. Yeni yemek ve pasta tariflerinde buluşmak dileğiyle.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Isırgan Çorbası Tarifi
Yazar :
Patito
Kaç Kişilik :
5 Kişilik
Kalori Değeri :
175 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
