Trabzon’un en meşhur yemeklerinden bir tanesi Trabzon Mıhlaması bir diğer adıyla bu lezzetli yöresel yemeğin adı kuymak olarak da biliniyor. Günün her saatinde her öğünde yenecek kadar lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kahvaltılarda da mıhlama çok güzel bir tercih oluyor. Mutlaka bu önerimi göz önünde bulundurun. Uzayan peynirin lezzeti mısır ununun verdiği o tat ve elbette olmazsa olmaz tereyağı. Bu üç lezzetli malzeme ile ortaya çıkan yemeğin tarifi. Unutmadan yanında mısır ekmeği olmadan denemeyin.
Trabzon Mıhlaması Malzemeleri
- 1 su bardağı mısır unu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kase Trabzon peyniri (kolot peyniri)
- 1 su bardağı sıcak su
Trabzon Mıhlaması Nasıl Yapılır?
- Bir tencerede tereyağını eritip mısır ununu kavurun. Un pembeleşinceye kokusu çıkıncaya kadar kavurun.
- Bir süre sonra kokusu çıkıp kavrulmuş olan mısır unu üzerine kaynar sıcak suyu ilave edin.
- Mısır unu suyunu çekene kadar ara ara karıştırın. Dibini tutmaması için karıştırmalısınız. Tenceredeki malzemeler katılaşmaya başlayınca kolot peynirini ilave edin.
- Tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın ve malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın.
- Peynir eriyip kaşıkla karıştırdığınızda uzuyorsa hazır demektir. Bu şekilde 5- 6 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Trabzon Mıhlaması Nasıl Servis Edilir?
- Trabzon peyniri ve tereyağı bazı kişiler için oldukça ağır gelebiliyor. O nedenle alternatif olarak margarin ve çeçil peyniri kullanabilirsiniz. Mısır unu ve sıcak su ölçüleri aynı kalacak.
- Ekmek olarak mısır ekmeği, Trabzon ekmeği yada bazlama ile yemelisiniz.
- Kesinlikle Trabzon peynirini de tereyağını da güvendiğiniz yerlerden almalısınız. Malzemeler iyi çıkmazsa sonuç hüsran olabiliyor. Başıma gelmişliği var.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Trabzon Mıhlaması Tarifi
Yazar :
Yemek Tutkunu
Kaç Kişilik :
3-4 Kişilik
Kalori Değeri :
485 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
