Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün size Ege Usulü Tekke Çorbası Tarifi vereceğim. Nefis bir çorba tarifi olan ve Ege Mutfağına ait olan bu çorba gerçekten içinizi ısıtacak. Ayrıca Tekke Çorbası ile siz de akşam yemeğinde yöresel bir çorba yapabilirsiniz.
Ege Usulü Tekke Çorbası Malzemeleri
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 2 çay kaşığı domates salçası
- 200 gram kıyma
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı margarin
- 1 litre sıcak su
- Karabiber
- Tuz
Tekke Çorbası Hamur Malzemeleri
- 1 buçuk su bardağı su
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yeterince tuz
Tekke Çorbasının Yapılışı
- Unu yoğurma kabına alıp tuz ekledikten sonra azar azar su eleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
- Kulak memesi kıvamına gelene kadar da yoğurmaya devam ediyoruz.
- Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde merdane ile tezgahta açıyoruz ve birer santimlik kareler kesiyoruz.
- Soğanı soyup rendeliyoruz. Margarini tencerede eritip soğan ve kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
- Domates ve biber salçalarını ekliyoruz. Sıcak suyu da ekledikten sonra kaynamasını bekliyoruz. Kaynadıktan sonra hamurları atıyoruz.
- Baharatlarını ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. Ardından sıcak olarak servis ediyoruz.
Yepyeni çorba tarifleri ile karşınızda olmak üzere. Lütfen değerli ve güzel yorumlarınızı esirgemeyiniz.