Bugün Evde Tavuk Tantuni Tarifi sizlerle olacak. Dışarıda tadına doyamayarak yediğiniz tantuniyi evde kendimiz sağlıklı bir şekilde hazırlayacağız. Tantuni bilindiği üzere Mersin ilimize ait bir dürüm çeşididir. Et ve tavuk tantuni olarak iki çeşidi bulunmaktadır. Ben size tavuk tantuni tarifi vereceğim. Hazırlanışı çok da zor değil; ancak birkaç deneme sonunda tantuni hazırlama konusunda uzman olacaksınız. İlerleyen zamanlarda da Mutfak Yolu üzerinden et tantuni tarifi paylaşmayı düşünüyorum. Verdiğim malzemelerle 4 kişilik tantuni hazırlanıyor. Şimdi tavuk tantunin tarifi sizlerle.
Not: Bu Tavuk Tantuni tarifinin görsellerini yenilediğimiz için bir önceki görsellerdeki domates ve soğan fotoğraflarda görünmüyor. Ben elimde bulunan yeşilliklerle tantuni salatasını hazırladım. Ancak siz malzeme listesine uyarak hazırlayabilirsiniz.
Tavuk Tantuni Malzeme Listesi
- Küçük bir saç veya yanmaz tava da olabilir
- 1 kilogram tavuk pirzola
Tavuk Tantuni Salatası için Malzemeler
- 2 demet tere otu
- Bir tutam maydanoz
- 1 tane kuru soğan
- 1 tane domates
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi veya limon tuzu
- Pul biber, karabiber
Evde Tavuk Tantuni Nasıl Yapılır?
- Fırından lavaş ekmeği özellikle yaptırın 4 tane lavaş ekmeği pide fırınından alabilirsiniz.
- Kemiklerden ayırdığımız tavuk etlerini küçük parçalar halinde doğruyoruz.
- Küçük bir tencerede iyice suyunu çekene kadar kısık ateşte pişiriyoruz.
- Tencere içerisine yarım bardak ılık su ilave ediyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
- Daha sonra pişen etimizi küçük saca ya da tavaya alıyoruz 1 – 2 kaşık sıvı yağı da içine koyuyoruz.
- Ardından yarım kaşık da pul biber koyuyoruz ve malzemeleri karıştırıyoruz.
- Fırından aldığımız lavaşları da ikiye kesiyoruz bir parçasını sacdaki tantuninin üzerine kapatıp ısınmasını sağlıyoruz. Tabi bunu kısık ateş üzerinde yapıyoruz.
- Diğer bir yandan da hazırladığımız salataya pul biber, sumak veya isteğe göre limon sıkıp salatayı iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra sacdaki lavaşı alıyoruz içine salatadan 2 yemek kaşığı kadar seriyoruz.
- Ardından 2 kaşık da tantuniden alıp üzerine seriyoruz ve sıkıca sarıyoruz. Afiyetle sıcak sıcak tüketmekte fayda var. Tantuninin yanında ayran veya meyve suyu da servis ederek lezzetini arttırabilirsiniz.
Tavuk etinden vazgeçemeyenler Ev yapımı tavuk döner tarifi için bağlantıya tıklayabilirsiniz. Yepyeni yemek tarifleri, tatlı tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden buluşabilmek dileklerimle. Bu tarifimle ilgili sorularını konu altından bana sorabilirsiniz. Beğendiğiniz tariflerimizi sosyal medyada arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın 🙂
