Sebze ile beyaz etin buluşmasına şahitlik edeceksiniz Mutfak Yolu okurlarımız. Bugün tarif defterimden Tavuklu Kabak Graten tarifi sizlerle olacak. Nefis fırın yemeği kabak ve tavuk eti ile biber ve domatesin birlikte lezzetleri karıştığında çok güzel bir ara sıcak yemeği olacak. Davetlerde, iftar menülerinde ve özel günlerde farklı bir fırın yemeği tarifi ihtiyacınızı karşılayacağını söyleyebilirim.
Tavuklu Kabak Graten Malzemeler
- Yarım kg tavuk göğsü
- 5 adet kabak
- 2 adet domates
- Yarım demet dereotu
- 3 adet çarliston biber
- Tuz, karabiber
- Yarım su bardağı kaşar peyniri rendesi
Tavuklu Kabak Graten Yapılışı
1. İlk işlem olarak kabakları yıkayıp kazıyın ve halka şeklinde doğrayıp yada güzelce kızartın.
2. Sonrasında tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın. Biber ve domatesleri de küpler halinde doğrayın.
3. Margarin koyduğunuz tavada önce biberleri biraz kavurun sonra tavukları ve domatesleri ekleyip kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
4. Tavuklar pişmeye başlayınca yarım demet dereotunu ince kıyıp ilave edin ve bir iki defa karıştırıp ocaktan alın.
5. Fırına dayanaklı bir kaba veya borcama kızarmış kabakların yarısını her tarafı kapatacak şekilde yayın.
6. Üzerine sotelenmiş tavukların hepsini döküp kalan kabaklarla sotenin üzerini kapatın ve kaşar rendesini de kabakların üzerini kapatın.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip üzerleri kızarana kadar pişirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Bu Nefis Yemeğin Servis Önerisi
Bu ara sıcağı kesinlikle hem bu haliyle sade bir şekilde hem de yoğurt, bol zeytinyağı ve bol dereotu kullanarak yapacağınız bir sos ile servis ederek denerseniz lezzetinin arttığını eminim fark edeceksiniz. Zaten kabak denilince benim gibi bir çok insanın aklına yoğurt ve dereotu geliyordur.
