Siyah Pirinç Pilavı Denediniz mi ?
Merhaba Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere çok nefis bir siyah pirinç pilavı tarifi vereceğim. Siyah pirinç bana göre beyaz pirinçten çok çok daha lezzetli. Pişirirken zeytinyağı, tereyağı ya da sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Size şimdi vereceğim tarife göre yaparsanız mutfağınızı mükemmel bir patlamış mısır kokusu saracak. Siyah pirinçler beyaz pirince göre biraz daha geç pişiyor. Normal pirinç için 1 bardağa 1,5 bardak sıcak su kullanırken siyah pirinçte 1 bardağa 3 bardak sıcak su kullanıyoruz. Şimdi Siyah Pirin Pilavı Hazırlanışı sizlerle.
Siyah Pirinç Pilavı Malzemeler
- 2 bardak siyah pirinç
- 6 bardak sıcak su
- Pirinçleri ıslatmak için bir miktar kaynar su
- 1,5 bulyon (tavuk ya da et)
- 3 çorba kaşığı tereyağı
Siyah Pirinç Pilavı Yapılışı
- Öncelikle pirinçleri bir kap içerisine döküp üzerine kaynar suyu ve 1 tutam tuzu ilave edip 1 saat boyunca suda ıslatıyoruz.
- Daha sonra dinlendirilen pirinçleri süzerek iyice süzüyoruz.
- Ardından bir tencere içerisinde tereyağını güzelce eritip pirinçleri üzerine döküyoruz ve 5 dakika kadar orta ateşin üzerinde güzelce karıştırıyoruz.
- İyice kavrulan pirinçlerin üzerine sıcak suyu ve bulyonları da ilave bulyonlar iyice eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
- Sonrasında da tencerenin kapağını kapatıyoruz. Orta ateş üzerinde 5 dakika kadar pişirdikten sonra ateşin altını kısıp 15 – 20 dakika kadar pişiriyoruz. (Tabi bu sırada suyu kontrol etmeliyiz. Eğer su azalırsa ilave su ekleyeceğiz)
- Son işlem olarak pilavımız suyunu çekip göz göz olunca ocağın üzerinden alıp ağzına kağıt havlu seriyoruz. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra kapağını açıp karıştırıp servis edebiliyoruz.
Hazırladığımız siyah pilavı servis etmeden önce ince ince kıyılmış soğan ve limon rendesi ekleyerek görüntüsünü ve lezzetini arttırabilirsiniz. Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden görüşmek dileklerimle.