Şehriyeli İncik Yemeği
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugüb size Doğu Anadolu bölgesinin yöresel yemeği olan şehriyeli incik tarifi vereceğim. Bu nefis yöresel yemek tarifi ile siz de bu farklı tadı keşfetmek istemez misiniz ? Öyleyse hemen tarifimize geçelim.
Şehriyeli İncik Malzemeleri
- 250 gram arpa şehriye
- 12 adet biber
- 4 adet domates
- 2 adet havuç
- 3 adet kuru soğan
- 6 adet kuzu incik
- 7 su bardağı su
- 600 ml sıvı yağ
- Yeterince tuz
Şehriyeli İncik Yapılışı
- Sıvı yağın yarısını tencereye koyup ısıtıyoruz ve ardından şehriyeleri tencereye ekleyip biraz kavuruyoruz.
- Ardından şehriyeyi yağdan süzüp başka bir tencereye alıyoruz.
- Bu tencereye kalan sıvı yağı koyuyoruz ve soğanı ince ince yemeklik olarak kesip ekliyoruz.
- Ardından havucu ve eti de ilave edip yaklaşık 5 dakika kavuruyoruz.
- Sıcak suyu ve tuzu ilave edip kaynatıyoruz. Kaynayınca üzerinde biriken köpüğü kaşıkla alıp atıyoruz.
- Ardından 1 buçuk saat boyunca 180 dereceye ayarlanmış fırında pişiyoruz.
- Fırından çıkardıktan sonra şehriyeleri ilave ediyoruz.
- 15 dakika daha pişirip domates ve biberlerle süsledikten sonra servis ediyoruz.
Yepyeni tatlı tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan görüşmek üzere. Lütfen bu tarifimiz hakkındaki görüşlerinizi bizlerle paylaşınız.