Ege Usulü Saçaklı Mantı
Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, Ege usulü bir mantı yapmak istiyorsanız saçaklı mantı tarifi ile güzel bir tat keşfedebilirsiniz. Gerçekten çok nefis ve değişik bir mantı tarifi. Etli yemek tarifi arayan okurlarımız için de gerçekten favori olabilecek bir yemektir. Şimdi bu güzel yöresel yemeğimiz sizlerle.
Saçaklı Mantı Malzemeleri
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 adet kuru soğan
- 4 çay bardağı nohut
- 2 tatlı kaşığı salça
- 1 adet tavuk
- 3 su bardağı un
- 3 adet yumurta
Saçak Mantı Yapılışı
- Bütün tavuğu tuzlu suda haşlıyoruz.
- Hamuru için de unun üzerine yumurtaları bir kap içerisine kırıyoruz.
- Tuzu da ekleyip azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz.
- Ardından hamuru bezelere ayırıyoruz ve her bezeyi tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
- Daha sonra hamurları bir süre dinlendiriyoruz.
- Hamurları dinlendirdikten sonra şeritler kesiyoruz.
- Ardından hamurları tepsiye alıp kuruyana kadar fırında pişiriyoruz.
- Tavuğu didikliyoruz.
- 2 soğanı yemeklik olarak doğruyoruz.
- Yağda soğanları kavurmaya başlıyoruz ve kavrulunca salçayı da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra tavuk suyunu da ekliyoruz.
- Su kaynayınca nohutları da ilave ediyoruz.
- Karabiber ve tuzu da ekleyip ocaktan alıyoruz.
- Fırında kızaran mantıların üzerine salçalı karışımı döküp servis ediyoruz.
Şimdiden afiyet şeker olsun diyoruz. Yepyeni pasta tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan buluşmak üzere. Lütfen tariflerimiz hakkında olumlu ya da olumsuz yorumlarınızı eksik etmeyiniz.