Merhabalar değerli Mutfakyolu.Com takipçilerimiz, bugün sizlere kışın vazgeçilmez sebzesi olan Pırasa ile hazırlanan enfes yemeklerden Pirinçli Pırasa Yemeği tarifi vereceğim. Kelimeleri çok da uzatmadan sizi enfes yemeğimizin tarifi ile baş başa bırakmak istiyorum.
Pirinçli Pırasa Yemeği Malzeme listesi
- 1 kilogram pırasa
- 1 su bardağı pirinç
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1,5 – 2 litre su
Pırasa Yemeği Yapılışı
- Öncelikle pırasaları temizleyip ince ince doğrayın.
- Doğrama işlemi bittikten sonra pırasaları sirkeli suya koyup 5 dakika kadar bekletin.
- Ardından pırasaları iyice yıkayıp kevgire alıp sularını süzün.
- Bir tencereye tereyağını (veya margarini) koyup güzelce eritin.
- Eriyen yağın içerisine kıymayı da koyup güzelce kavurun.
- Kavrulan kıymanın üzerine salçayı da ilave ettikten sonra şöyle bir karıştırın.
- Salça da eridikten sonra önceden kaynatılmış sıcak suyu da tencerenin içerisine yavaşça ilave ettikten sonra kaynamasını bekleyin.
- Kaynayan iç harcın içine önceden sudan geçirilmiş pirinçleri de koyduktan sonra 5 – 10 dakika pişirin.
- Bu süre geçtikten sonra tencere içerisine pırasaları da ekledikten sonra tuzunu ve pul biberini ayarladıktan sonra pişmeye bırakın.
- Pırasalarımız piştikten yemek hazır olmuş demektir. Biraz dinlendirdikten sonra servise hazır 😉
Dilerseniz kıymasız da yapabilir veya yemeğimizde istediğiniz baharatı da kullanabilirsiniz. Yepyeni sebze yemekleri ile tekrardan buluşmak dileklerimle. Beğendiğiniz tarifleri Facebook sayfanızda paylaşarak bizlere destek olabilirsiniz.Afiyet olsun efendim 🙂