Pazı Sarması Antakya
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün size çok nefis bir pazı sarması tarifi vereceğizl Antakya Pazı Sarması ile siz de Akdeniz’e ait yöresel bir ana yemek hazırlayabilir ve pazı sarması ile sevdiklerinize güzel bir tat sunabilirsiniz. Şimdi Pazı Sarması tarifimize geçelim.
Pazı Sarması Malzemeleri
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı karabiber
- 200 gram kıyma
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 demet pazı
- 4 çay bardağı pirinç
- 5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tuz
Pazı Sarması Yapılışı
- Pazıları soğuk suda iyice yıkadıktan sonra yapraklarını ayırıyoruz ve bu yaprakları kaynamış suya batırıp çıkartıyoruz.
- Ardından pazı sarması iç harcı için malzemelerin tümünü karıştırıyoruz.
- Malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğurduktan sonra sıra sarmaya geliyor.
- Pazıları damarların yoğun olduğu kısmı üste bakacak şekilde koyduktan sonra iç harcından yaprak büyüklüğüne göre koyup sarıyoruz.
- Sardığımız pazı yapraklarını tencereye düzenli bir şekilde diziyoruz.
- Üzerini kapatacak kadar su ekledikten sonra kısık ateşte pişiriyoruz.
- Pazılar pişmek üzere iken üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz.
- Pişince altını kapatıp yarım saat dinlendirdikten sonra servis ediyoruz.
Lütfen güzel yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Bir sonraki yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile buluşmak dileklerimizle.