Patlıcanlı Meftune Tarifi

Daha önce Patlıcanlı Meftune yemeğini denediniz mi? Bugün sizlere Güneydoğu Anadolu yöresine ait patlıcanlı meftune tarifi sunmak istiyorum. Meftune yemeği nereye ait? diye soran okurlarımız için belirteyim. Meftune yemeği Diyarbakır ilimize ait bir yöresel yemektir. Sulu yemek tarifleri ve özellikle de etli patlıcan yemeği tarifleri arayan kullanıcılarımız için gerçekten de tercih edilebilir bir yemek olacaktır.

Patlıcanlı Meftune Malzemeleri

• 6 adet yeşil biber
• 6 adet orta boy domates
• 1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti
• 6 adet orta boy patlıcan
• 2 çay bardağı sumak suyu
• Tuz
• Karabiber
• 3 diş sarımsak (servis için)

Patlıcanlı Meftune Yemeğinin Yapılışı

Sevgili Mutfak Yolu takipçilerimiz, bu yöresel yemeği hazırlamak oldukça kolay oluyor ve kısa sürede hazırlanabiliyor.

1. Öncelikle kuşbaşı etleri geniş bir tencereye alıyoruz ve suyunu çekene kadar kısık ateşte arada karıştırarak kavuruyoruz.

2. Patlıcan, domates ve biberleri hafif iri olacak şekilde etin üzerine doğrayarak yayıyoruz. Tane sumakları suyla renk verene kadar kaynatıyoruz.

3. Ardından 2 çay bardağı sumak suyunu tencereye ekliyoruz ve ardından tuz ile karabiberden birkaç tutam atıyoruz.

4. Sumakları eklediğimizde ocağın altını biraz daha açıyoruz ve harlı ateşte kaynadıktan sonra tekrar kısıyoruz.

5. Sarımsaklarımızın da kabuklarını güzelce soyduktan sonra havanın içerisinde tuzla birlikte eziyoruz.

6. Yemeğimiz güzelce piştiğinde servis ederken yanında ezilmiş sarımsakla beraber servis ediyoruz.

Şimdiden afiyet olsun. Lütfen bu tarif hakkındaki yorumlarınızı esirgemeyiniz. Yepyeni yemek tarifleri ve çorba tarifleri ile görüşmek dileklerimizle.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Patlıcanlı Meftune Tarifi

Yazar :

Patito

Kaç Kişilik :

6 Kişilik

Kalori Değeri :

380 kcal

Yayın :

2014-05-03

Hazırlık Süresi :

15 Dakika

Pişirme Süresi :

45 Dakika

Toplam Süre :

60 Dakika

Tarif Puanı :

3 3 oy