Merhabalar Değerli Mutfak Yolu okurlarımız, Patatesli Yaprak Sarma tarifi diye okuyunca şaşırabilirsiniz. Ama lezzeti konusunda bir şüpheniz olmasın. Zeytinyağlı yaprak sarması gibi görünüyor. Aslında yaprak sarmasından tek farkı da iç malzemesinde patates de kullanmış olmamız. Amca bu sarma gerçekten oldukça lezzetli. Evet yapımı biraz meşakkatli ama sonucu görünce iyi ki yapmışım diyeceksiniz. Bu güzel nefis sarma tarifi şimdi sizinle buluşuyor.
Patatesli Yaprak Sarması Malzemeleri
- 1 su bardağı pirinç
- 2 patates
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küp şeker (isteğe göre tuz, karabiber, taze nane (kuru nane de kullanabilirsiniz.)
Patatesli Yaprak Sarma Yapılışı
- Küçük küçük doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar zeytin yağında kavurun.
- Ardından rendelediğiniz patatesleri ve pirinci ilave edin.
- Bu şekilde ortalama 5 – 10 dakika müddetince karıştırıp baharatları, tuz ve şekeri ilave edin.
- Bu hazırlanan harcınızı asma yapraklarına koyarak güzelce sarıp tencereye sırasıyla sıkı sıkı olacak şekilde dizin.
- Tüm sarmaları dizme işlemi tamamlandıktan sonra tencere içerisine yarısından biraz az olacak kadar su ilave edin.
- Sarmaları pişirmek için tencereyi kısık ateş üzerine alıp pişirmeye başlayın..
- Sarmalar pişerken ara ara kontrol ederek pişip pişöediklerini iç malzemesinden kontrol edebilirsiniz. Ortalama 35 dakikada pişiyor genelde.
- Sarmaları pişirip soğuttuktan sonra üzerlerinde zeytinyağı gezdirerek sarmayı güzelce servise sunabilirsiniz.
Umuyorum ki bu nefis sarma tarifimiz beğenilmiştir. Beğendiyseniz ya da tarifle ilgili herhangi bir sorunuz olursa lütfen yorum kısmından bana bildirimde bulununuz. Afiyet olsun. Sevgilerimle
Asma Yaprağının Faydaları
Asma yaprağı vücut direncini arttırır. Sarılık karşısında başarılı olduğu bilinmektedir. Ayrıca ishal sorununun geçmesine de yardımcıdır. Asma yaprağı da kuru üzüm gibi hafızayı güçlendirir. Ayrıca alkolü bırakmak isteyen bazı kimseler asma yaprağı terapisi uygulamaktadırlar.
