Nefis Mantarlı Bulgur Pilavı Yapıyoruz
Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün de sizlere çok nefis bir pilav tarifi vereceğim. Hepimiz de biliyoruz et yemekleri yanında pilavların değerinin tartışılmaz olduğudur. Bu sebeple pilavların sofralarımızdaki yeri oldukça değerlidir. Bugün size bulgur pilavı tariflerinden mantarlı bulgur pilavı tarifi vereceğim. Gerçekten de bulgurlar mantar muhteşem bir uyum sağlıyor. Şimdi bu sebzeli bulgur pilavı tarifi sizlerle.
Mantarlı Bulgur Pilavı Malzemeler
- 2 bardak bulgur (pilavlık)
- 4 bardak sıcak su
- 1 et bulyon
- 1 kuru soğan
- 12 adet taze mantar
- 2 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı sıvı yağ
- 2 kırmızı biber
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet yeşil biber
- 1 bardak kadar rendelenmiş domates
Mantarlı Bulgur Pilavı Yapılışı
- İlk olarak sarımsak ve soğanı ince ince yemeklik olacak şekilde doğruyoruz.
- Biberlerin çekirdeklerini ayırıp normal şekilde kıyıyoruz.
- Sonrasında da mantarlarımızı istediğim boyda doğruyoruz.
- Bir tencere içerisine sarımsak ve soğanları ekleyip ardından da tereyağı ve sıvıyağını da ilave ederek kavurmaya başlıyoruz.
- Bir müddet sonra soğanlarımız şeffaf olacaktır bu sırada doğradığımız biberleri de ekleyip 2 dakika daha kavuruyoruz.
- Daha sonra da domates rendesi ve mantarları da ekliyoruz. Mantar ve domateslerin suyu çekilinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- Sebzelerin suyu çekilince bulgurları da ilave ederek 2 dakika daha kavuruyoruz.
- Bir kabın içerisinde 4 bardak suyu kaynatıp içerisinde bulyonu erittikten sonra tencereye suyu ilave ediyoruz.
- Ateşin altını iyice kısarak pilavın suyu çekilinceye kadar pişiriyoruz.
- Mantarlı bulgur pilavımızın suyu çekilince de ocağın altını kapatıp, tencerenin kapağını açıyoruz. Kağıt havlu ya da gazete kağıdı ile tencerenin kapağını sıkıca kapatıyoruz. 15 – 20 dakika kadar pilavı dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.
Daha önce de sizlere Patlıcanlı Domatesli Pilav Tarifi ve Pratik Bulgur Pilavı Tarifi vermiştik. Dilerseniz bu tariflerimizi de inceleyebilirsiniz. Ayrıca Dutlu Bulgur Pilavı Tarifi de ilginizi çekebilir. Lütfen mantarlı pilav tarifimiz hakkındaki yorum ve sorularınızı bizimle paylaşınız. Yepyeni pasta tarifleri ve yöresel yemek tarifleri ile tekrardan sizlerle olmak dileklerimle.
Afiyet olsun.