Maklube Nasıl Yapılır ?
Merhaba Değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün değerli okurlarımızdan Nejla Över hanımın bize gönderdiği nefis maklube tarifini sizlerle paylaşacağız. Oldukça zor gibi görünüyor ; ancak biraz uğraştan sonra gerçekten çok nefis bir lezzet çıkıyor ortaya. Rahatlıkla 10 kişiyi doyuracak bir bereketli yemektir. Ayrıca maklubeyi hazırlarım? gibi sorulardan da kurtulacaksınız. Şimdi Maklube Tarifi sizlerle.
Maklube Malzeme Listesi
- 2 su bardağı pirinç
- 3 adet patates
- 250 gram et (sotelenmiş)
- Kızartmak için sıvı yağ
- 2 su bardağından birazcık fazla sıcak su
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 kaşık tereyağı
- 2 kaşık sıvı yağ
- Tuz
- karabiber
- Pul biber
- İstediğiniz gibi miktarda yeşillik ve salata çeşitleri
Maklube Yapılışı
- Öncelikle patatesleri yuvarlak doğrayıp kızartıyoruz etleri de doğrayıp önce yağda biraz kavurup su salıp çekene kadar pişiriyoruz.
- Sert olursa 1 bardak kadar su daha koyup iyice pişiriyoruz.
- 1 kaşık tereyağı ile sarımsak, soğan, karabiber, tuz ve pul biberleri ekleyip ortalama 10 dakika kadar kavurun.
- Daha sonra kavurduğunuz eti orta büyüklükte yağlanmış bir tencerenin dibine yerleştirin.
- Tereyağı içerisinde pirinçleri tuzunu ilave ederek kavurun ve yarısını etlerin üzerine dökün.
- Kızartmış olduğunuz patateslerin yarısını pirinçlerin üzerine dizin Patateslerin üzerine pirincin kalan yarısı dökün hafif bastırarak düzeltin.
- Ardından üzerine 2,5 bardak kadar sıcak su ekleyin ve kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin (Ancak dikkat edin dibi yanmasın)
- Düz geniş bir tepsi ya da servis tabağına pişen pilavı ters çevirip etlerin üzerine kalan patatesleri de dizip süsleyin. etrafını arzu ettiğiniz salata çeşitleriyle süsleyip servis edin.
Aslında maklubeyi hazırlamak ve sunmak tıpkı bir pastayı süslemek gibidir. Bu sebeple konumuzda farklı maklube resimlerini de paylaştık. Ana pilavı hazırladıktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek zenginleştirebilirsiniz.