Bugün harika bir deniz ürünleri tarifi ile karşınızdayız. Kremalı mezgit ile sevdiklerinizin unutamayacağı bir lezzete imza atmak ister misiniz ? O halde mezgit’in en lezzetli olduğu anlardan biri kremalı mezgit yapılışı sizlerle!
Kremalı Malzeme Listesi
- 12 dilim dondurulmuş mezgit
- 50 gram un
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet arpacık soğanı
- 1 su bardağı su
- 1 adet kabak
- 1 su bardağı Amerikan Pirinci
- 200 ml. Krema
- 50 gram Tereyağı
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 100 ml. Sebze suyu
- Süslemesi için fesleğen
- Tuz
- karabiber
Kremalı Mezgit Hazırlanışı
- Kabakları yıkayın, kurulayın. Uzunlamasına 3 mm Kalınlığında dilimleyin.
- Arpacık soğanlarını soyup ince kıyın.
- Tereyağını bir tavada eritin. Soğanları pembeleşinceye kadar yağda çevirin.
- Krema, sebze suyu ve pirinci ilave edin. Tavanın üstünü örtmeden 5 dakika kadar kaynatın.
- Balığımızın sosunu limon suyu, karabiber ve tuz ile baharatlandırıp, tatlandırın. Kabakları sosun içine atin. 2-3 dakika demlendirdikten sonra da, sosu ocaktan alıp bir kenarda dinlendirin.
- Mezgiti tuzlayıp biberleyin, una bulayın. Sıvı yağı kızdırıp mezgitleri yüksek ateşte 2 dakika boyunca kızartın.
- Balıkları ters yüz edin. 3-4 dakika kısık ateşte tavanın üstünü örtmeden pişirin.
- Kabaklı pirinci ısıtıp tabaklara koyun, üzerine balıkları paylaştırın. Fesleğen yapraklan ile süsleyip servis yapın.