Haşlanmış İncikli Kızartma Mantı Tarifi

Bugün enfes tarifler arasında yer alan Haşlanmış İncikli Kızartma Mantı eminim ki herkes tarafından çok beğenilecek bir yemek tarifi olacak. Özel davetlerde mutlaka bu tarifi hazırlayın. Misafirleriniz emin olun ki bu farklı mantı tarifi ile yapılan yemeği çok beğenecekler.

Mantı Hamuru için Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 10 gram yaş maya
• 1 bardak ılık su
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, 1 çay kaşığı şeker

Mantının İç harcı için Malzemeler

• 4 adet kuzu incik
• Kimyon, tuz, karabiber, paprika, kekik, tarhun
• 1 – 2 adet Defne yaprağı
• 2 adet soğan
• 100 gram rende kaşar peyniri
• 4 diş sarımsak
• Kızartma için sıvı yağ

Mantı Yoğurt Sosu için Malzemeler

• 300 gram yoğurt
• Limon suyu
• Maydanoz
• 1 diş sarımsak
• Yeterince tuz

Mantı Domates Sosu için Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 bardak su
• Kekik, defne yaprağı
• tuz, karabiber
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Haşlanmış İncikli Kızartma Mantı Yapılışı

1. Bir bardak ılık suyun içine şeker ve mayayı atıyoruz. Mayayı suda çözdürdükten sonra 10 dk kadar bekletiyoruz.
2. Bu sırada unu derin bir kabın içine eleyip ortasını aralıyoruz. Ortada oluşan boşluğa diğer malzemeleri ve mayayı ekleyip yoğuruyoruz.
3. Bu harç hamur haline getirip 1 saat kadar mayalamaya bırakıyoruz. Yaklaşık 2 katına kadar büyüdüğünü göreceğiz.
4. Gelelim iç harca. İncikleri defne yaprağı ile birlikte düdüklü tencereye koyup üzerine gelecek kadar su koyuyoruz.
5. Ortalama olarak 40 – 50 dakika pişiriyoruz. Bu sırada bir tavada yemeklik doğradığımız soğanları karamelize ediyoruz.
6. Yumuşacık olmuş incikleri kemiklerinden ayırıp didikliyoruz, soğanları, baharatları ve rende kaşar peynirini de ekliyoruz.
7. İç harcımız hazır bir şekilde kenarda beklerken mayalanmakta olan hamura dönme vakti geldi.
8. Hamurumuzun gazını alıyoruz ve merdane yardımı ile ince bir katman şeklinde açıyoruz.
9. Bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesip hazırladığımız iç harcı kesilen yuvarlakların içine koyup mantıları kapatıyoruz ve unlanmış tepsiye diziyoruz ve ikinci mayalama için dinlendiriyoruz.
10. Tam da bu sırada domates sosuna geçiyoruz. Domatesleri ve sarımsakları rendeliyoruz.
11. Tencerede tereyağını eritip sarımsakları soteliyoruz ve rendelenmiş domatesi üzerine ekliyoruz.
12. Kekik, defne yaprağı, tuz, karabiber ve suyu ekleyip domatesler eriyip sos haline gelene kadar pişiriyoruz.
13. Bir kabın içinde yoğurt, limon suyu, püre sarımsak ve kıyılmış maydanozu karıştırıyoruz.
14. Son olarak kabarmış olan mantıları yağda kızartıyoruz. Kızaran mantıların üzerine yoğurt sos ve domates sosu döküp servis ediyoruz.

Afiyet olsunnnnn arkadaşlar.😉😊 Yepyeni yemek tarifleri ile yeniden görüşmek dileğimle.

DetaylarPuan Ver→

Tarif Adı :

Haşlanmış İncikli Kızartma Mantı Tarifi

Yazar :

Patito

Kaç Kişilik :

4-6 Kişilik

Kalori Değeri :

490 kcal

Yayın :

2018-07-30

Hazırlık Süresi :

30 Dakika

Pişirme Süresi :

30 Dakika

Toplam Süre :

60 Dakika

Tarif Puanı :

3 9 oy