Fırında Patlıcanlı Tava Yemeği
Merhabalar Değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün iftar için ne yemeği yapayım diye düşünürken birden aklıma akşama patlıcan tava yapma fikri geldi. Dün komşum Zeynep hanım güzel bir patlıcanlı tava yapmıştı. Ondan tarifini aldım ve yapmadan önce sizlerle paylaşmak istedim. Şimdi lezzetli fırında patlıcan tava tarifi sizlerle.
Fırında Patlıcan Tava Malzemeler
- 1 kilogram patlıcan
- 500 gram kuşbaşı et
- 200 gram kadar kuyruk yağı (tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 6 tane domates
- 6 tane biber
- 1 tane soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz
Fırında Patlıcan Tava Yapılışı
- Öncelikle kuyruk yağını ince inde doğrayarak tavaya yayıyoruz.
- Ardından soğanı güzelce doğrayıp kavuruyoruz.
- Kuşbaşı halinde doğranmış kuzu etini ya da dana etini ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
- Sonra patlıcanları da soyarak güzelce doğruyoruz
- Ardından domates ve biberleri de doğruyoruz.
- Elimizde bulunan iki diş sarımsağı da ince halkalar şekilde ince ince doğruyoruz.
- Doğradığımız sebzeleri de tavanın içerisine ekleyip tuzunu ve baharatını ayarlayıp bir güzel karıştırıyoruz.
- Ardından fırında pişirmek üzere malzemeleri fırın kabına döküp önceden ısıttığımız 250 derecelik fırında güzelce pişiriyoruz.
Yepyeni pasta tarifleri ve yeni yemek tarifleri ile yeniden görüşmek dileklerimle. Lütfen bu patlıcan tava tarifi hakkındaki yorumlarınızı ve sorularınızı buradan benimle paylaşınız.
Şimdiden afiyet olsun 🙂