Enfes Etli Pazı Sarması
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, farklı bir et yemeği yapmak istiyorsanız aradığınız tarif etli pazı sarması tarifi olabilir. Gerçekten tadına bakanları kendisine hayran bırakacak bir cinsten et yemeği tarifi bu sebeple herkese şiddetle tavsiye ediyoruz.
Etli Pazı Sarması Malzemeleri
- 25 adet pazı yaprağı
- Yarım kilo dana kıyma
- 1 fincan pirinç
- 1 fincan köftelik bulgur
- 3 adet küçük boy kuru soğan
- 2 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 çay kaşığı tuz
- 3 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı karabiber
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı kuru nane
- 4 diş sarımsak
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
Etli Pazı Sarması Sos Malzemeleri
- 3 su bardağı sıcak su
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı domates salçası
Etli Pazı Sarması Yapılışı
- Öncelikle sarmanın iç harcını hazırlıyoruz.
- İç harcı için pazı yaprağı dışındaki malzemelerini karıştırıp iyice yoğuruyoruz.
- Sarmanın iç malzemelerini hazırladıktan sonra sosunu yapmaya geçiyoruz ve bunun için küçük bir tencere ya da tava içerisinde sos malzemelerini karıştırıp güzelce kaynatıyoruz.
- Kıvamını aldığına emin olduğumuzda altını kapatıyoruz.
- Sonrasında pazıların yapraklarının sap kısımlarını keserek geniş bir tencere içinde haşlıyoruz.
- Daha sonra suyunu süzüp alıyoruz.
- Daha sonra pazı yapraklarını iç harcı koyarak sarıyoruz.
- Sardığınız yaprakları tencereye dizip üzerine sosu dökün ve bir tabak koyup ağırlık verdikten sonra kısık ateşte suyu çekilinceye dek pişiriyoruz. Sıcak sıcak servis yapmanızı tavsiye ediyoruz.
Yepyeni yemek tarifleri ve yeni pasta tarifleri ile tekrardan sizlerle olmak üzere. Lütfen bu dolma tarifi hakkındaki görüşlerinizi bizimle paylaşınız.
Afiyet olsun.