Sizlere Etli Bamya Tarifini vereceğim. Genellikle ağustos ayı raflarda gördüğümüz, fiyatı da lezzeti kadar yüksek bamyayı kışın yemek bir ayrıcalık. Benden sizlere öneri bamya zamanı kesinlikle buzdolabınıza stok yapın. Çünkü insanın bazen bamya krizi tutabiliyor. Bu arada bamyanın cinsi Sultani Bamya olursa lezzeti daha bir başka olur bilginiz olsun. 🙂 Mutfak Yolu ailesine etli bamya nasıl yapılır? hadi hep birlikte bakalım.
Etli Bamya Yemeği Malzemeleri
- 500 gram kuşbaşı et (sevenler kuzu et kullansın)
- 1 kilogram sultani bamya
- 3 adet domates
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 adet limon ve tuz
- Zeytinyağı
Etli Bamya Nasıl Yapılır?
1. Bamyalarımızı pişirmeden önce temizlenmesi için belli bir müddet suda bekletmenizi öneririm. Çünkü bazen bamyaların toprağı hemen çıkmıyor.
2. Temizlediğimiz bamyaların sap kısımlarını kesin. Saplarını temizlediğimiz bamyaları bir çay kaşığı sirke ve biraz tuz döküp karıştırın. Bir nevi terbiye yapacağız lezzeti yerine gelecek.
3. Sonrasında soğanları kuşbaşı doğrayın, zeytinyağı koyduğumuz tencereye et ile birlikte atın ve kavurun.
4. Sirkede beklettiğimiz bamyaları su ile yıkayın ve kavrulan ete domateslerle birlikte ekleyin.
5. Yemeğimizin su ve tuz ayarını yaptıktan sonra limon ekleyip kısık ateşte pişirin. Etli bamya piştikten sonra sıcak olarak servise sunup afiyetle yiyebilirsiniz.
Bamyanın Yararları
Ilıman iklim bitkisi olan bamya mide ve bağırsak düzenini sağlar. Kabızlık soru olanlar bol bol tüketmeli. İdrar söktürücü özelliği de bulunmaktadır. Bamyayı taze tüketmeye dikkat ediniz.
