Ege Usulü Enginar Dolması

Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, Ege usulü yemekleri seviyorsanız bu yemek tarifi tam size göre. Bu yemek tarifimizin adı Ege usulü enginar dolması , değişik bir lezzet ile farklı bir tat siz de keşfedebilirsiniz. Lezzetinin yanında oldukça faydalı bir yemektir. Lafı daha fazla uzatmadan bu enfes yemeğin tarifine geçelim.

Ege Usulü Enginar Dolması Malzemeleri

• 1 demet dereotu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 demet maydanoz
• 4 çay bardağı pirinç
• 1 demet taze nane
• 6 adet orta boy soğan
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 7 adet enginar kişi sayısına göre

Ege Usulü Enginar Dolması Yapılışı

Enginarların iç kısmını çıkartıp limonlu ve unlu suda bekletiyoruz. İç malzemeyi hazırlamak için pirinci yıkıyoruz ve ardından kâseye koyuyoruz. Soğanı küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz, dereotu ve naneyi ince ince kıyıyoruz. Ardından pirince bunları ekledikten sonra zeytinyağı ve tuzu da ekledikten sonra iç malzemesi hazır oluyor. İç harcına limonu sıktıktan sonra tencereye ekleyip suyu da ekledikten sonra biraz pişiriyoruz. Kısık ateşte enginarlar pişene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra zeytinyağlı olduğu için servisten önce soğumasını bekliyoruz. Soğuduğuna emin olduktan sonra servis tabağına koyup servis ediyoruz. Yemeğin içerisinde kesinlikle salça kullanmıyoruz. Şimdiden herkes için faydalı ve afiyet olsun diyorum. Yepyeni yöresel yemek tarifleri ile buluşmak dileklerimle. Lütfen değerli yorumlarınızı bizlere iletiniz.