Nefis Bir Deneyim – Bütün Balık Graten
Sevgili MutfakYolu.Com takipçilerimiz, bugün sizlere mükemmel bir balık tarifi vereceğiz. Levrek balığı ile nefis bir balık yemeği hazırlayabilirsiniz. Alışıldık balıklı yemek tarifleri dışında güzel bir lezzete ulaşmak için Bütün balık Graten Tarifi sizlerle.
Bütün Balık Graten Malzemeleri
- 1250 gram büyüklüğünde levrek
- Kefal veya benzeri iri balık
- 1 bardak beyaz şarap
- 1 dereotu kökü
- 1 maydanoz kökü
- 3 tane defneyaprağı
- Tuz
Bütün Balık Graten Sosu Malzemeleri
- 20 gram margarin
- 12 gram Un
- 80 gram tereyağı
- 25 gr rendelenmiş gravyer peyniri
- 1 bardak balığın piştiği şaraplı su
- Tuz
- Karabiber
Bütün Balık Graten Yapılışı
- Temizlenmiş ve iyice yıkanıp tuzlanmış bütün balık uzunca bir tepsiye oturtulduktan sonra, bir bardak beyaz şarap maydanoz ve dereotu kökü ile 3 defne yaprağı ilave ediyoruz.
- Sonra tepsiyi ateşe koyup bir taşım kaynatıyoruz.
- Sonra kızgın fırına sürerek 2 tarafı on beşer dakika pişiriyoruz, defne ve kökleri atıyoruz.
- Şarabı süzüp bir kaba alıyoruz.
- Sonra bir kaba bir çorba kaşığı margarin ile bir çeyrek kahve fincanı un koyarak kavuruyoruz.
- Buna bir bardak şaraplı suyu katıyoruz, boza kıvamına kadar karıştırıyoruz.
- Dört çorba kaşığı margarini de içine katarak bütün yağı sosa yediriyoruz.
- Bir kahve fincanı gravyer peyniri ile karabiber ve tuz ilave ederek karıştırıyoruz ve kabı ateşten alıyoruz.
- Sonra bu sosu pişirdiğimiz balığın üzerine döküp balık tepsisini fırına sürerek içindeki sos pembeleşinceye kadar 15 dakika kızartıyoruz.
- Bütün olarak servis yapıyoruz.
Yepyeni balıklı yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile yeniden sizlerle olmak üzere. Lütfen bu balık yemeği tarifi hakkındaki yorumlarınızı eksik etmeyiniz. Yorumlarınıza değer veriyoruz.
Afiyet olsun.