Nefis Tahıllı Pilav Hazırlanışı
Merhabalar Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere farklı ve daha önce çok az rastlanılan bir pilav tarifi sunacağım. Hem besleyici özelliği ile hem de lezzetli ile aklınızdan hiç çıkmayacak olan Buğday Pilavı Tarifi huzurlarınızda olacak. Buğday pilavını hazırlamadan önce kullanacağınız buğdayları bir gece öncesinden ıslayacaksınız, tavuk veya et suyu oranını azaltmak gerekiyor. Bunun sebebi buğdaylar daha az suyu çekecekler ve daha hızlı pişeceklerdir. Şimdi Buğday Pilavı Tarifi sizlerle.
Buğday Pilavı Malzeme Listesi
- 1 litre kadar tavuk suyu (et suyundan daha fazla lezzet verecektir)
- 250 gram kadar buğday
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 kuru soğan
- 2 dal biberiye
- Dilerseniz havuç da kullanabilirsiniz (1 adet)
Buğday Pilavı Yapılışı
- Öncelikle buğdayları ılık suyla yıkıyor ve süzüyoruz.
- Sonrasında yıkadığımız buğdayları bir kase içerisine alarak 60 dakika şişmesini bekliyoruz.
- Sonra tavuk suyunu tencereye ekleyip güzelce kaynatıyoruz.
- Tavuk suyu kaynadıktan sonra içerisine süzdüğümüz ve şişen buğdayları alıyoruz.
- Ardından kısık ateşin üzerinde buğdaylar suyunu çekip yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
- Buğdaylar suyu çekilip piştikten sonra ateşin üzerinden indirip kapağını açmadan dinlendirmeye alıyoruz.
- Bu sırada soğanı piyazlık şekilde doğruyoruz. Eğer havuç kullanacaksınız havucu minik küpler halinde doğruyoruz.
- Daha sonra zeytinyağını genişçe bir tavaya döküp, doğradığımız soğanları ve eğer karar vermişsek havuçları da üzerine ekleyerek kızartmaya başlıyoruz. Soğanların rengi kahverengi olana dek kavurmalıyız.
- En son işlem olarak rengi dönen soğanların üzerine dinlendirdiğimiz buğdayları da ekleyip güzelce soteliyoruz.
- İnce ince kıyılmış biberiye yaprakları ile buğday pilavını süsleyerek servis edebiliriz.
Bu nefis pilavın yanına sizlere daha önce tarifini verdiğimiz Ispanaklı Köfte Tarifi hazırlayabilir, güzel bir menünün keyfine varabilirsiniz. Lütfen tarifimiz hakkındaki yorumlarınızı bizimle paylaşınız yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan sizlerle olmak dileklerimizle.
Afiyet olsun.