Enfes Bakla Dolması
Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, eğer dolma seviyorsanız daha önce tatmadığınız bir dolma tarifi arıyorsanız bakla dolması tarifi tam size göre. Gerçekten hazırladıktan sonra yepyeni bir yemek tarifi öğrenmenin mutluluğu yanında aynı zamanda da enfes lezzetine doyamıyorsunuz. Bakla dolması ile yeni bir tat keşfedebilirsiniz. Şimdi Bakla Dolması Tarifimiz sizlerle.
Bakla Dolması Malzemeleri
- Yarım kilo salamura yaprak
- 4 çay bardağı ince bulgur
- Suda ezilmiş 2 yemek kaşığı salça
- 2 çay bardağı kuru bakla
- Tuz
- Karabiber
- Reyhan
- 1 adet orta boy soğan
- Kemikli kuzu eti
- Kaynar su
Bakla Dolması Sosu için:
- 1 adet soğan
- 2 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ
Bakla Dolması Yapılışı
- Kuru baklayı bir gece önceden ıslatıyoruz.
- Sonrasında baklaları hafif olarak haşlayarak kabuklarını soyuyor sonra ikiye bölüyoruz.
- Kemikli eti geniş bir tencerenin dibine düzgünce diziyoruz.
- İç malzemeyi yapraklara koyup sarıyoruz ve et üzerine diziyoruz.
- Dolmaların üzerine dolmaları tam geçmeyecek (kaplamayacak) kadar sıcak su ilave ediyoruz.
- Dolmalar yavaş yavaş suyunu çekip pişmeyi tamamlamak üzere iken dolmaların sosunu yapmaya geçiyoruz.
- Doğradığınız soğanları sıvı yağda kavuruyoruz.
- Pembeleşmeye başlayınca salçayı da ekliyoruz.
- İstersek biraz da sulandırabiliyoruz.
- Sosu dolmaların üzerine döküyoruz.
- Dolma yemeğimiz piştikten sonra tencereyi bir tepsiye ters çevirip kapatıyoruz ve etler üzerinde sıcak olarak servis ediyoruz.
- Maydanoz ile süsleyerek de servis edebiliyoruz.
Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan görüşmek dileklerimle. Lütfen paylaştığım bu tarifle ilgili yorumlarınızı eksik etmeyin.
Afiyet olsun.