Patlıcan Turşusu Nasıl Yapılır❓ Sirkeli Karışık Patlıcan Turşusu 🍆

1 Kilo Patlıcan

1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yarım Kilo Biber

Yarım Demet Kereviz

1 Baş Sarımsak

2 Yemek Kaşığı Tuz

1. Patlıcanların sapını alıp dörde bölüp küçük küçük doğrayalım ve bir kaba koyup üzerine tuz ve su ekleyelim ve bu şekilde yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar bekletelim.
2. Beklerken biber, kereviz ve sarımsağı da doğrayalım.
3. Bekleyen patlıcanların suyunu sıkıp bir yere alalım.
4. Daha sonra bütün malzemeleri bir kapta birleştirip üzerine tuz serpip bu şekilde de 30 dakika kadar daha bekletelim.
5. Beklettiğimiz malzemeleri kavanozlara dolduralım ve üzerine sirke döküp ters çevirelim.
6. Bu şekilde 1 gece boyunca bekletelim. Ertesi gün normal şekilde buzdolabına kaldıralım.
7. 1 hafta sonra tadına bakabilirsiniz.

Afiyet Olsun 😊