Merhabalar Değerli MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere bol sebzeli karışık turşu tarifi vermeyi düşündüm. Umuyorum ki sizler de tarifimiz sayesinde hazırladığınız turşuyu beğeneceksiniz. Ben de dahil olmak üzere bu tarifi deneyenler çok güzel olduğunu düşünüyoruz. Kabul günlerinizde kısırın yanında mükemmel bir sunum olacaktır. Ya da ana yemeklerin yanında iştah açan enfes bir lezzet olacağını rahatlıkla söyleyebilirim. Şimdi karışık turşu tarifi sizlerle. Şimdiden afiyet olsun diyorum 🙂
Karışık Turşu Tarifi Malzeme listesi
- 7 sivri biber
- 7 yeşil domates
- 4 hafif kızarmış domates
- 4 acur
- 4 orta boy havuç
- 3 baş sarımsak
- 1 küçük boy lahana
- Yarım demet maydanoz
- 1 Su bardağı kaya tuzu
- 1 Çorba kaşığı limon tuzu
- 1 Çorba kaşığı şeker
- Yarım su bardağı sirke
- 1 Aspirin
- Yarım fincan sıvı yağ
Karışık Turşunun Yapılışı
- Sebzeleri bol suyla iyice yıkayıp ayıklıyoruz.
- Bıçakla sebzelerin ortalarına birkaç delik açtıktan sonra Kavanozun tabanına acurları yerleştiriyoruz
- Sırasıyla sebzelerin aralarına iki parçaya böldüğümüz sarımsakları yerleştirerek havuçları, yeşil domatesleri, sivri biberleri, lahanaları, maydanoz ve kırmızı domatesleri kavanoza güzelce yerleştiriyoruz.
- Turşu için kullanacağınız suya yeteri kadar tuzu ekleyip kaynattıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
- Soğumuş suya limon tuzu, sirke, şeker ve aspirin ekleyip karıştırdıktan sonra istediğiniz büyüklükteki bir kavanoza bu suyu döküyoruz.
- Üzerine de küf yapmamasından korumak için sıvıyağı ekleyip kavanozun kapağını çok sıkı bir şekilde hava almaması için kapatıp 10 – 15 gün süreyle bekletiyoruz.
Yepyeni iştah açıcı turşu tarifleri ve yemek tarifleri ile tekrardan sizlerle olabilmek ümidiyle. Eğer bu turşu tarifimizi beğendiyseniz sosyal medya üzerinden arkadaşlarınızla paylaşabilirsiniz.