Merhabalar Sevgili takipçilerim, bugün sizlere çok sevdiğim ezme turşu nasıl yapılır? bu güzel turşunun tarifini vereceğim. Kışın vazgeçilmez turşularından olan ezme turşu pilavlarınızın yanında ayrı bir tat, ayrı bir lezzet olacaktır. Yemekleriniz için iştah açıcı Ezme Turşu Hazırlanışı şimdi sizlerle.
Ezme Turşu Malzeme Listesi
- 1 kilogram olgun domates
- 250 gram sivri biber
- 6 tane iri diş sarımsak
- 14 dal maydanoz
- 1 çay bardağı sirke
- 1,5 yemek kaşığı tuz
- Üzeri için 1 çay bardağı zeytinyağı
Ezme Turşunun Yapılışı
- Zeytinyağı haricindeki bütün malzemeleri robotun içine koyup malzemeler iyice ezilene kadar robotu çalıştırıyoruz.
- Daha sonra turşu karışımını orta boy cam kavanozlara koyup, kavanozların ağız kısımlarını birazcık boş bırakıyoruz ve üzerine biraz zeytinyağı döküyoruz. (Sağlığınız için cam kavanoz kullanmanızı şiddetle tavsiye ediyorum)
- Ardından kavanozların ağzını sıkıca kapatıp hava almayacak şekilde, güneş görmeyen bir yerde muhafaza ediyoruz.
- Turşularımızın suyu dibinde toplanıp, posası yukarı çıkınca her günde iki üç defa ağzını açmadan sallayıp malzemelerin biri birine karışmasını sağlıyoruz.
- Bu işleme bir hafta kadar devam ediyoruz. Aksi halde ezme turşumuzun üst tarafında beyazlaşmalar olacaktır.
- Hazırladığımız ezme turşuyu tüketebilmek için 15 gün kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
Yepyeni turşu tarifleri ve yemek tariflerim ile karşınızda olmayı ümit ediyorum. Lütfen tariflerim hakkındaki yorumlarınızı eksik etmeyin.