Bugün enfes Fırında Sebzeli Tavuk But Sarma tarifimi sunacağım. Arkadaşlarımın da çok beğendiği bir fırında tavuk yemeği tarifidir. Bana göre et yemekleri tavuk yemeklerinden daha ağır yemeklerdir bu nedenden dolayı tavuk yemeklerini tercih ederim. Şimdi de bu güzel tavuklu bol sebzeli fırın yemeğimizin tarifi Mutfak Yolu okurlarımızın beğenilerine sunuluyor.
Fırında Sebzeli Tavuk Sarma Malzemeleri
- 6 adet tavuk budu
- 2 adet kabak
- 3 adet patates
- 3 köy biberi
- 1 kırmızı biber
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- Kararınca tuz
- Zeytinyağı, Karabiber
Fırında Sebzeli Tavuk But Sarma Yapılışı
- Sarımsakları ve soğanları piyaz şeklinde doğruyoruz. Yeşil ve kırmızı biberleri ince ince kıyıyoruz. Havucu ve kabakları güzelce rendeliyoruz.
- Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz sonra da sarımsakları ve doğradığımız soğanları da ilave ederek soteliyoruz.
- Soğan ve sarımsak yumuşayınca biberleri de kavuruyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Sonra rendelediğimiz kabak ve havucu da tencereye koyuyoruz.
- Ardından tencereye karabiberi ve tuzu da koyuyoruz. Sebzeler yumuşayınca ocağın altını kapatıyoruz.
- Tavuk butlarının içlerini bıçakla açıyoruz ve kemiklerini ayırdıktan sonra etleri buzdolabı poşetini içine koyuyoruz ve et döveceğiyle vurarak inceltiyoruz. Tavuğun karabiberini ve tuzunu ilave ediyoruz.
- Hazırladığımız sebzeli harçtan etlerin içine koyarak tavuğu rulo şeklinde sarıyoruz. Fırın kabını yağlıyoruz ve hazırladığımız tavuk sarmalarını diziyoruz.
- Üzerine zeytinyağı ve tuzu karabiberini ilave ederek önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında pişiriyoruz. Tavuk yemeğimizin garnitürünü yapmak için patatesleri de parmak genişliğinde doğruyoruz.
- Patatesleri kızgın yağda pembeleşinceye kadar kızartıyoruz. Fırında pişen tavukları da güzelce dilimliyoruz. Biberleri ve domatesleri iri iri doğrayarak zeytinyağıyla hafif kızartıyoruz.
- Sonra hazırladığımız etleri ve sebzeleri servis tabağına güzelce dizerek servis yapıyoruz.
Şimdiden Afiyet Olsun.
DetaylarPuan Ver→
Tarif Adı :
Fırında Sebzeli Tavuk But Sarma Tarifi
Yazar :
Aysel Kayacı
Kaç Kişilik :
3 Kişilik
Kalori Değeri :
390 kcal
Yayın :
Hazırlık Süresi :
Pişirme Süresi :
Toplam Süre :
Tarif Puanı :
