Yeşil elmanın mayhoş tadı ile hafif ve bir o kadar da pratik bir tatlı yapmaya ne dersiniz? Yeşil Elmalı Kup için haydi o zaman not almak için hazırlanın 🙂
Yeşil Elmalı Kup Malzemeleri:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket petibör bisküvi
- 1 çay bardağı ceviz
- Yarım kg (500 ml)süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 60 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 paket vanilya
Üzeri için:
- 2 tane yeşil elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı buğday nişasta
- 5 çay bardağı elma suyu
Servis etmek için:
- Elma krem şanti ve bal
Yeşil Elmalı Kup Hazırlanışı:
- Öncelikle tatlımızın taban kısmını hazırlamak için rondomuzun içerisine, oda sıcaklığındaki 2 yemek kaşığı tereyağımızı ,cevizlerimizi koyuyoruz. Ardından petibör bisküvilerimizi de elimizde parçalara ayırarak rondodaki cevizlerin ve tereyağının üzerine ekliyoruz ve rondoyu çalıştırıp bu 3 malzemenin güzelce bütünleşmesini sağlıyoruz.
- Güzelce karışan 3 malzemeyi bir kasenin içerisine boşaltıyoruz.Bir kenarda bekletiyoruz.
- Sıra geldi muhallebi kısmını hazırlamaya. Bunun için 500 ml sütü tencereye boşaltıyoruz.Ardından içerisine 1 su bardağı şekeri ve 1 paket vanilyayı ekliyoruz. El çırpıcımız ile karıştırarak ocakta şekeri eritmeye başlıyoruz. Şekerimiz eriyince,içerisine irmiği de ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
- Muhallebi pişerken biz de 5 su bardağı elma suyunun içerisine nişastayı ve 1 çay bardağı toz şekeri ilave ediyoruz.Bir el çırpıcısı yardımı ile bunu ocak üzerine almadan önce,nişastanın açılması için güzelce karıştırıyoruz. Bir tencere içerisine boşaltıyoruz ve ocak üzerine alıyoruz,devamlı karıştırıyoruz.
- Bu sırada pişmekte olan muhallebimizi de karıştırmayı unutmuyoruz. Kıvam alıp göz göz olunca ve koyulaşınca ocaktan alıyoruz. İçerisine 60 gram tereyağını ekliyoruz ve muhallebi sıcakken,içerisinde tereyağını güzelce eritiyoruz.
- Elmalı sosumuz kıvam alınca(çok fazla sertleşmesini beklemeden) ocaktan alıyoruz.Daha katı bir kıvam aldıktan sonra kullanmak isterseniz dolaba koyup katılaşıp soğumasını sağlayabilirsiniz. Yoksa da ılındıktan sonra direkt olarak kullanabilirsiniz.
- Sıra geldi elmaları doğramaya.Kabuklarını soyuyoruz ve küpler halinde doğruyoruz.
- Kuplarımızın içerine önce bisküvili cevizli tabanımızdan 2 şer yemek kaşığı dolduruyoruz.(Kuplarınızın büyüklüğüne göre daha az ya da daha çok koyabilirsiniz)
- Ardından irmikli muhallebiden de üzerine ekliyoruz. Kaşık yardımı ile düzeltiyoruz.
- Doğradığımız elmalardan üzerine koyuyoruz ve son olarak da üzerini kapatacak şekilde elmalı sostan döküyoruz. (Dilerseniz içerisine çikolata parçaları koyup,tuzsuz kuruyemiş,yulaf,mısır gevreği vb tahıllardan da serpiştirebilirsiniz 😉 )
- Servisi için,en son üzerine elma dilimi yerleştirip bal dökebilirsiniz. Bu lezzetli hafif tatlı artık yenmeye hazır.
NOT: Malzemelerin diziliş sırasını dilediğiniz gibi yapabilirsiniz ancak bisküvili harcın en altta olmasını her zaman tavsiye ederim.
AFİYET OLSUN 🙂