Enfes Bir Elma Tatlısı Hazırlayalım
Merhaba Sevgili MutfakYolu.Com okurlarımız, bugün sizlere süper bir meyve tatlısı tarifi veriyorum. Malum yaz mevsiminin güzel günlerini yaşıyoruz ve kırmızı yaz meyveleri çoktan raflarda yerlerini almaya başladılar bile. Bugün Vişneli Elma Tatlısı yapacağız. Hazır mevsimi gelmişken vişneleri tatlımıza renk vermesi için kullanabiliyoruz. Ancak kış mevsiminde vişne bulamayacağımızdan hazır vişne sosları imdadımıza yetişecektir. Bu tatlımızda ön planda olan aslında elmadır. Tatlı için seçeceğimiz elmanın sert olması ve ezik olmamasında yarar var. Şimdi Elma Tatlısı Hazırlanışı sizlerle.
Vişneli Elma Tatlısı Malzemeler
- 4 tane yeşil, sert ve eziksiz elma
- 2 bardak su
- 1 bardak toz şeker
- 500 gram kadar vişne / Bulamazsanız 300 gram vişne sosu kullanabilirsiniz
- Karanfil (2 diş)
- 1 çubuk tarçın
- Elma tatlısının içi için antep fıstığı veya ceviz
- Çırpılmış krem şanti
- Kiraz şekerlemesi (tercihinize göre)
- Antep fıstığı
Vişneli Elma Tatlısı Yapılışı
- Öncelikle bir sebze soyacağı yardımıyla elmaları güzelce soyuyoruz.
- Elmaları soyduktan sonra da kabak oyacağı ile elmaların içini oyuyoruz.
- Sonra elmaların alt kısımlarını tencere üzerinde dik durabilmesi için bıçakla kesiyoruz.
- Vişne sosu kullanmayacaksınız, vişnelerin çekirdeklerini ayırdıktan sonra şeker ile birlikte blendır haznesine alıyoruz ve çırpıyoruz. İyice parçalanmalarını sağlamalıyız.
- Ardından hazırladığımız elmaları bir tencereye alıp şekerli vişne püresini, karanfili, tarçını ve suyu da ekleyerek orta atelin üzerinde kapağı aralıklı şekilde pişiriyoruz.
- Pişirme işlemi devam ederken elmaların renklenmesini sağlamak için elmaları alaşağı edebilirsiniz ya da ara sıra kaşıkla suyu elmaların üzerine dökerseniz rengini alacaktır.
- Bir süre sonra iyice kırmızıya dönen ve yumuşayan elmaları geniş bir tabağa alarak soğuması için kenara alıyoruz.
- Elmaları servis tabağına aldıktan sonra tencerede kalan meyve sosunu 2 dakika yüksek ateşle pişirerek suyunun buharlaşmasını ve iyice koyulaşmasını sağlıyoruz.
- Daha sonra soğuyan elmalarımızın içerisini krem şanti, koyulaşan sos, fıstık gibi malzemelerde dolduruyoruz.
- En son işlem olarak da üzerini güzelce krema ile süsledikten sonra kiraz şekerini de yerleştirip servis edebiliyoruz.
Yepyeni farklı tatlı tarifleri ve lezzetli yemek tarifleri ile tekrardan sizlerle görüşmek dileklerimle. Lütfen vişneli elma tatlısı tarifim hakkındaki yorumlarınızı ve sorularınızı benimle paylaşınız.
Afiyet olsun.