Sevgili Mutfak Yolu takipçilerimiz, sitemiz üzerinden daha önce birçok tatlı tarifi paylaşmıştık. Bugün de sizlere yöresel bir baklava tarifi vermek istiyorum. Yöresel baklavanın tadına varmak istiyorsanız Van baklavası tarifi tam da size göre bir tarif olabilir. Dilerseniz bayram için baklava tarifi olarak da yapabilirsiniz. Şimdi Van Baklavası Nasıl Yapılır? tarifi sizlerle.
Van Baklavası Malzemeleri
- 2 çay bardağı süt
- 4 yumurta
- 2 çay bardağı sıvı yağ
- Bir tutam tuz
- Yeterince un
- Hamuru açmak için yeterince nişasta
- Çekilmiş ceviz bol miktarda
- 2 paket eritilmiş margarin
Van Baklavası Şerbet Malzemeleri
- 4 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- Limon suyu
Van Baklavası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle derin bir kap alıyoruz ve içerisine hamur malzemelerini koyuyoruz ve koyduğumuz hamur malzemelerini iyice yoğuruyoruz.
- Malzemeleri kulak memesi kıvamını alıncaya dek yoğurmaya devam ediyoruz.
- Ardından hamuru 30 eşit parçalara bölüyoruz.
- Daha sonra her bir parçayı nişasta dökerek güzelce açıyoruz.
- İlk 10 tanesini pasta tabağı büyüklüğünde açıp üst üste koyuyoruz.
- Sonra bunları alıyoruz ve hepsini tepsi büyüklüğünde açıyoruz.
- Ardından 5 tane daha açıp üst üste koyup aynı şekilde tekrar açıyoruz.
- Sonrasında açtığımız hamurun üzerine cevizi güzelce serpiştiriyoruz.
- 2 parça hamuru daha açıp aynı şekilde koyuyoruz.
- Son kalan 13 parçayı da aynı şekilde açıp üzerlerine cevizler serpiştirerek tepsiye yerleştiriyoruz.
- Üzerine de eritilen margarini gezdiriyoruz ve ardından kare ya da üçgen olacak şekilde dilimliyoruz.
- Ardından pişirmek için 200 derecelik fırına veriyoruz.
- Baklavamızın üstü kızarınca alıyoruz ve şerbeti döktükten sonra birkaç saat dinlendirip servis ediyoruz.
Afiyet olsun.