Şekerpare Tatlısı

Nefis şekerpare tatlısı herkesin bildiği tatlılardan biridir. Davetlerde, düğünlerde ve mevlitlerde sıklıkla ikram edilen Şekerpare tatlısının pratik tarifi siz değerli MutfakYolu okurlarımız için yayınlanıyor.

Şekerpare Tatlısı Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından biraz az (Bardağın dört üçü kadar) pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket oda sıcaklığında margarin ve ya tereyağı
• 1 kahve fincanı irmik
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Şekerpare Tatlısı Şerbeti için

• 4 bardak şeker
• 4,5 bardak su

Şekerpare Tatlısı Yapılışı

1. Öncelikle tatlı şerbetimizi yapıp hazırlayalım. Bunun için suyu ve şekeri ocağa alıp kaynamaya başlayınca beş altı dakika kaynatıp ateşin üzerinden alıp soğumaya alıyoruz.
2. Bir kabın içerisine 1 yumurtanın tamamını, ikinci yumurtanın sarısını katıp vanilyayla yumurtayı çırpalım.
3. Arkasından yağı, pudra şekerini, irmiği de katıp güzelce yoğuralım.
4. Hemen arından da un ve kabartma tozunu da ilave edip kulak memesi kıvamında olacak şeklinde hamurumuzu ayarlayalım.
5. Hazırlamış olduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak fırın tepsisine oval ya da yuvarlak nasıl istiyorsak dizelim.
6. Her bir şekerpare hamurunun üzerine çatalın tersiyle hafifçe bastırıp üzeri için ayırdığımız 1 yumurtanın sarısını sürelim.
7. Dilerseniz üzerine fındık ya da badem de koyabilirsiniz. Bademi yavaşça bastıralım ve 180 derecelik fırın içerisinde yaklaşık 30 – 35 dakika üstü kızarıncaya dek pişirelim.
8. Son işlem olarak da soğuttuğumuz şerbeti tatlıların üstüne döküp birkaç saat dinlendirip üstüne çam fıstığı veya hindistan cevizi serip servis edelim. Afiyet olsun.