Daha önce Peynir Helvası denediniz mi? Bugün sizlere Doğu Anadolu Mutfağına ait olan yöresel bir kesinlikle beğeneceğiniz tatlı tarifi sunacağım. Peynir helvası tarifi ile sizler de yöresel bir tatlı tarifi ile tanışıp bu tatlıyı misafirlerinize ya da sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Ben bunu afiyetle yerim diyorsanız hiçbir yerde bulamayacağınız tarifi ile peynir helvası tarifimiz şimdi sizlerle.
Peynir Helvası Malzemeleri Nelerdir?
- 200 gram lor peyniri ya da tuzsuz ev peyniri
- 1 su bardağı irmik
- 2 adet yumurta sarısı
- 150 gram tereyağı ya da sanayağı
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2-3 yemek kaşığı un
Peynir Helvası Yapılışı
1. Öncelikle lor peyniri yahut tuzsuz taze peyniri küçük parçalara ufalayarak tencereye alalım.
2. Peynirin üzerine yumurta sarısı ve tereyağını ilave ederek karıştıralım.
3. Ardından ocağın ateşini yakarak kısık ateş üzerinde sık sık karıştırarak peynirler eriyinceye kadar yavaş yavaş pişirelim.
4. Peynir eridiğinde içerisine sırayla önce toz şekeri, sonra unu ardında da irmiği ilave ederek sürekli karıştırarak 1- 2 dakika daha pişirmeye devam edelim.
5. Karışım içerisindeki malzemeler iyice özdeşleşince tencereyi ateşin üzerinden alıp bir fırın tepsisine harcı dökelim.
6. Fırın tepsisine döktüğümüz harcı da spatula yardımıyla dümdüz yaparak önden ısıtılmış 200 derecedeki fırında tatlı hafif kırmızı rengi alana kadar pişirelim.
7. Fırından sıcak sıcak çıkardığımız tatlıyı dilimleyerek soğumaya bırakalım. Dilerseniz tatlı hafif sıcakken ya da soğuttuktan sonra üzerine de sade dondurma ekleyerek ya da çikolata sosu ilavesi ile servis edebilirsiniz.
Tarifini sizlerle paylaştığım bu tatlıya gerçekten kimsecikler doyamıyor. Sizlerin de çok beğeneceğine hiç şüphem yok. Yepyeni yöresel yemek tarifleri ile yeniden karşınızda olmak dileklerimizle. Bu tarifimiz hakkındaki yorumlarınız bizim için önemlidir. Lütfen güzel yorumlarınızı eksik etmeyin değerli dostlar. Mutfak Yolu sitemizde sizlerle paylaştığımız diğer nefis tariflere göz atmayı da unutmayın. Kucaklar dolusu sevgiler. 😊😍
