Herkese kucak dolusu Merhabalar Sevgili Mutfak Yolu okurlarımız, malum yaz mevsiminin gelmesiyle çilek dönemi de başlamış bulunmakta. Ben de bunu bildiğim için bugün size paşaların ağzına layık çok güzel çilekli paşa sarması tarifi vereceğim. Benim en sevdiğim tatlı tarifi şüphesiz paşa sarmasıdır. Değer verdiğim insanlar için bu tatlıyı sürekli yapmayı tercih ediyorum. Tadanların damaklarından asla gitmeyecek nefis Çilekli Paşa Sarması şimdi sizlerle. Vereceğim malzemelerle ortalama 10 kişilik paşa sarması hazırlanıyor.
Çilekli Paşa Sarması Malzeme Listesi
- 50 gram tereyağı
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 1 kase kadar çilek
- 3/4 su bardağı kadar toz şeker
- 1 paket krem şanti
- 2 paket vanilya
- Hindistan cevizi
Paşa Sarması Hazırlanışı
- Öncelikle 5 su bardağı suyu bir tencere içerisine alıp un ve şekeri de ilave ederek ateşin üzerine almadan önce güzelce çırpıyoruz.
- Sonra ateşin üzerine alarak tereyağını da içerisine ilave ediyoruz.
- Tencereyi sürekli karıştırarak orta ateşin üzerinde karışım koyulaşıncaya kadar pişiriyoruz.
- Karışım koyulaştıktan sonra ateşin üzerinden alıp vanilyaları da ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Daha sonra büyük bir tepsinin üzerini bol hindistan cevizi ile kaplıyoruz.
- Hazırladığımız paşa tatlısı muhallebisini hindistan cevizinin üzerine güzelce döküp yayıyoruz.
- Ortalama 1 saat kadar bu şekilde soğumasını ve dinlenmesini sağladıktan sonra elimizdeki 1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpıp, muhallebinin üzerine döküp yayıyoruz.
- Tatlıyı kesmek bıçakla için tepsinin boy kısmından 2 parçaya, en kısmından ise 5 parçaya kesiyoruz.
- Elimizdeki çilekleri güzelce yıkayıp her birini 4 parçaya bölüyoruz. Bu çileklerden tatlıların ortasına birer tane koyup spatula ya da başka bir gereçle tatlı dilimlerini ikiye katlıyoruz.
- Dilerseniz servis etmeden önce üzerine ek olarak hindistan cevizi serpiştirilebilir.
Umuyorum ki bu lezzetli tarifi tam kıvamında hazırlayabilirsiniz. Belki ilk denemede zorluk yaşayabilirsiniz; ancak birkaç deneme sonrasında artık siz de heme lezzeti hem de görüntüsüyle cezbeden paşa tatlıları hazırlayabilirsiniz. Yepyeni nefis tatlı tarifleri ve yemek tarifleri ile yeninden buluşabilmek dileklerimle. Şimdiden afiyet şeker olsun 🙂